Restoranai
KAIP ILGALAIKIS Los Andželo gyventojas, mane liūdina, kai girdžiu lankytojus, kurie mano mieste patyrė neigiamą vaišių patirtį. Guldymas prie vonios kambario prie gretimo stalo nežiūrint į „dalį“, įdėtą į norą apsirengti šone - šie įvykiai, mano nuomone, yra bendrosios greitos ir malonios paslaugos, priimtinų kainų ir pagarbos išimtys. mūsų vietoje užauginto maisto. Jei tai yra jūsų ieškoma patirtis, išbandykite šias vietas.
Priešpiečiai
Tai mažai tikėtina vieta vienam geriausių pusryčių mieste, tačiau buvusio prabangiausio „Travelodge“pirmame aukšte, Vašingtono ruože, kurį žymi kėbulų parduotuvės, „Chevron“stotis ir vaizdas į San Diego greitkelį, gyvena kavinė „Metro“. Jei atvykstate savaitgalį, tikėkitės palaukti (ir turėdami ribotą erdvę, galbūt ant grindų), tačiau mainais už kantrybę gausite gurmaniškų kiaušinių patiekalų su keptomis cukinijomis ir avokadų salsos bei vaisinėmis ananasų, kriaušių, bananų pusėmis., uogos ir lūpas dažančios granatos.
Jei jaučiatės nuolaidūs, pasigaminkite prancūziško skrebučio, ypač storo riekelių cukraus pudros brioche, patiekiamo su raugintu naminių aviečių uogiene. Valgiaraštyje yra pieniškų kokteilių, tačiau, kaip paaiškins jūsų padavėjas, jie buvo sugalvoti tam, kad alaus šaldytuve būtų vietos. Aš, viena, gerbiu jų prioritetus.
Žinomas dėl: karamelizuotų bananų blynų.
Pora su: „ Python“žvilgsnis „Ecostation“yra geriausia LA zoologijos sodo alternatyva.
Sūris prašau
„Eastside“kampe tarp „Lark“pyragų parduotuvės ir hipsterių plaukų salono „The Hive“, „ Heywood: Grilled Cheese Shoppe“ yra priešpriešinė tarnyba ir kreida, kurioje pateikiamos mano mėgstamiausių užkandžių po pamokų versijos.
Negalite suklysti dėl jų vardo - traški, parudusi rūgštynė su sviestiniu blizgesiu, išsiskiriančia išlydytu anglišku čederiu ir karamelizuotu svogūnų konfitu (11 USD), tačiau jų „Muy Caliente“įkvėpimas.
„Fontina“, aštrus domkratas ir grietinėlės sūris, sumaišyti su stangriai ir kreminiu deriniu; supjaustyti jalapeno prideda šilumos; raudonos ir juodos tortilijos traškučiai atneša traškumą (10 USD). Sumuštiniai patiekiami su sodriu pomidorų sausainių tešlos padažu. Desertas yra trigubo sluoksnio, naminis „s'mores“batonėlis su trupinių užpilu ir kieto pieno šokolado viduriu (2, 25 USD).
Žinomas: pažaboti pagirias.
Pora su: flamenko šokiais „El Cid“.
Sezoninis ir vietinis
LA ūkininkų turguose puikiai tinka paruošti iškylai maistą. Venecijos turguje (penktadieniais, 7–11 val.) Dave's Gourmet Korean siūlo „karštus“fermentuoto sultinio puodelius (3 USD), prie kurių galite pridėti jų parašų rudųjų ryžių tempha (5 USD), tai yra savotiškas kramtomas veganų krekas, kurį norėčiau gyventi, jei tai turėjo kokią nors prasmę. Taip pat rasite specialių gaminių, tokių kaip mango pupelių makaronai ir daikonų ridikėliai (kiekvienam po 5 USD). Kažkas iš vietinio širdies ritmo, charizmatiškasis Dave'as retkarčiais sukuria chaosą - tereikia ieškoti jogų plonytės moterų, trokštančių jo prisiimti kodonopiso sveikatos savybes.
Norėdami gardinti desertą, eikite į miestą iki „Original Farmers Market“(atidarytas kiekvieną dieną), kvepiančiu įklijuotų pyragų ir glazūruotų pyragų labirintais, gurmaniškais kavos skaitikliais ir keliais mėgstamais miesto restoranais. Tame pačiame kabinete nuo 1946 m. Yra „ Littlejohn's Candies“, žaliaspalvis, lengvai įsimenamų gumbučių stikliniuose indeliuose tiekėjas, garsusis angliškasis irisas ir, mano manymu, atvykimo priežastis: aksominis, nepastovus įbrėžimas (3, 60 USD už du- uncijos gabalo).
Kitaip nei kai kurie iš savo traškių, per daug mielų brolių, per daug panašių į mano Kanados jaunystės sacharininį klevų cukraus saldainius, Littlejohn'o bruožas turi savo saldumą, skolindamas tai, ką mano britų vyras Deanas pavadintų „labiau vyriška“kokybe - jūs tiesiog laikykitės norintys daugiau. Aromatai apima „Penoche“(rudąjį cukrų) ir „Rocky Road“, bet aš sakau, kad paprasto šokolado negalima pagerinti.
Žinomas dėl: šviežios fermos maisto.
Pora su: Pasivaikščiojimas po Venecijos kanalus (Venecijos turgus), parduotuvėlės parduotuvėse Vakarų Trečiojoje dalyje (Original Farmers Market).
Pietų Amerikos komfortas
Savo paskutinį gimtadienį pagaliau turėjau galimybę išbandyti garsias Peru jūros gėrybes „ Mo-Chica “. Kadaise nedidelį priešpiečių kioską Pietryčių LA mieste, ši ilgametė „Maisto ir vyno“žurnalo „Geriausio naujojo virėjo“Ricardo Zarate svajonė dabar gyvena miesto centre su prieškambariu, kurį papuoš personalo papuoštos genties figūrėlės ir purškiamas dažų skardinės freskos fasadas, sunkvežimio vairuotojo skrybėlę. dėvi lamą.
Tagliatelle su keptomis tigrinėmis krevetėmis prie Mo-Chica
Tačiau naujieji kasinėjimai nėra vienodo požiūrio. Al contrario, mūsų besišypsantis padavėjas geraširdiškai deklamavo aštuonias vakaro akcijas ir atsakė į visus mano klausimus apie nepažįstamus ingredientus taip, kad sakė, jog didžiuojasi, kad dalijasi Peru kultūra su mumis. Vienas iš geriausių dalykų, išbandžius naują virtuvę, yra tas, kad net jei patiekalo ingredientai yra pažįstami, jūs niekada nežinote, kaip jie atrodys.
Pavyzdys: Mano krabų užkandis buvo pikantiškas pyragas su plaktų bulvių pagrindu ir avokado įdaru (12 USD), o mano tagliatelle buvo mažai tikėtinas, bet harmoningas žemės riešutų, juodojo mėtų pesto ir sviestiniu būdu paruoštų tigrinių krevečių derinys (14 USD). Desertui mes turėjome alfajores (6 USD), bandelių sumuštinius, užpildytus šaltu „dulce de leche“ir padengtą šokolado ganache.
Žinomas dėl: Peru virtuvės akcentavimo.
Pora su: GRAMMY muziejumi.
Vaisių sultys
Po miestą tolygiai išdėstyti Meksikos vaisių stendai yra karšto oro deivės, prekiaujančios penkių dolerių, troškulį malšinančiais plastikiniais maišeliais sukapotais ananasais, mango, kantalupa, agurkais ir arbūzu, sukratytais kartu su čili-laimo sulčių padažu.
Žinomas dėl: karščio smūgio prevencijos.
Pora su: vieša meno skynėjų medžioklė (Venecijos vieta prie Vindvo ir Maino), galerijų šuoliai Kulverio mieste (Vašingtonas ir Klaringtonas / Madisonas), pietų joga joga Grand Parke (vieta miesto centre, Figueroa at Diamond).
Maisto sunkvežimiai
Ilgai prieš tai, kai branduolinės sintezės pasiūla LA „Kogi Korean BBQ“sukėlė visame pasaulyje kilnų maisto reiškinį, taco sunkvežimiai karaliavo mūsų gatvėse. Šie meiliai praminti „kuojos treneriai“laikosi savo, toliau siūlydami prieinamiausią ir patenkinamiausią maistą mieste. „La Isla Bonita “Rožių prospekte Venecijoje yra populiari dienos stotelė (atvira kiekvieną dieną nuo 10 iki 16 val., Išskyrus trečiadienį), skirta meksikiečių šeimoms ir madingiems vietiniams gyventojams, kurie pietauja ant šaligatvio, ant automobilių gaubtų ar prispaudžiami prie paties sunkvežimio, pritaikydami ir iš naujo. - tepant Sriracha tešlą ir pasukant iš stiklinių butelių Meksikos kokso. Jų parašas yra „ceviche tostada“(6, 50 USD), traškus kukurūzų diskas su smulkinta, kalkėmis pamirkyta žuvies užpilu.
Vėlyvą naktį minia prie sunkvežimio „El Chato“
„ El Chato“ (atidaroma 9 val. Vėlai) viskas susiję su takais (po 1 USD): šilta ir dvisluoksnė su keptais svogūnais, kalendra ir jūsų pasirinkta mėsa, įskaitant carne asada (keptą jautieną), čili trintą el. pastorius (skrudinta kiauliena su prieskoniais) arba, drąsiausiems, lengua (jautienos liežuvis) arba cabeza (skrudinta jautienos galva). Jie tokie geri, „Hatfield“kulinarinis duetas „Karen“ir „Quinn Hatfield“pakeliui namo sustoja ruošti vienos žvaigždės „Michelin“patiekalus.
Žinomas dėl: pigaus, autentiško meksikietiško maisto.
Pora su: Banglenčių pamokos Kapowui („La Isla Bonita“), filmų naktis Los Andželo grafystės meno muziejuje („El Chato“).
Kūrybinga ir neįprasta
Apskaičiuota kaip „modernus piknikas“, kuriame galite „atsisakyti pretenzijų prie durų“. „ AFrame“ bendro naudojimo krėslai, palapinė, ugnies šildomas kiemas ir originalių barų užkandžių meniu leidžia tapti stipriu varžovu „kuo geriau naudoti nutrauktą IHOP“.
Šiame pakaitiniame vakarėlyje prancūziškos bulvytės yra mėlynos (pagamintos iš Okinavos bulvių ir tirštos kaip būgnai), salotos yra sielos (pavyzdžiui, „Veganiškas lizdas“), patiekiamos karštos, ant kurių džiūvėsėlių ir kreminės salierų tyrės, o marinuoti agurkai gali būti svarbiausi dalykai. jūsų valgymo (azijietiškos kriaušės, persiški agurkai, šafrano spalvos ridikėliai ir morkos, fermentuojamos saldžiajame sūryme ir supjaustytos citrinžolių mėlynuoju sūriu). Indai gaminami dalijimui, bet tai akivaizdu - kas nori pasigaminti sau Havajų virdulio kukurūzų kukurūzų?
Žinomas dėl: „Kogi Truck“įkūrėjo kūrybingo sintezės maisto.
Pora su: Gyvas džiazas istoriniame „Culver“viešbutyje.
Pajūrio peizažas
Venecijos kavos parduotuvė „ Cow's End “, pagal savo pakabinamą dažytą ženklą, yra ištikima Holivudo scenaristų, ginčytinų pensininkų ir smėlio spalvos paplūdimio bamba, „kur kabo vietiniai gyventojai“. Tai įdomus namas su raižytais kampais, keistais rekvizitais (pvz. gyvybės dydžio gipso galvijai) ir nespalvotų scenų iš kaimynystės praeities (pavyzdžiui, „Mis Venice“grožio konkursas nuo 1920 m.), tai savaime yra vėlesnės praeities laikai, kai Venecija buvo niūri bohema.
Norėdami akimirkai pamiršti, kad jūsų viešbutis, nukreiptas į alėją, viešbutyje, kainuoja 225 USD / naktis, pasinerkite į „savo-sumuštinį“su rozmarino židiniu ir 19-os patiekalų mėsos pasirinkimų, įskaitant marmurinį, supjaustytą prosciutto ir Ovengold kalakutą. Yra daugiau nei šimtas espreso, arbatos, kokteilio, kokteilių ir šviežių sulčių variantų, bet aš vengiu jų visų „Vanilla Chai Latte“; tai tarsi skystas meduolių pyragas, o brūkšniuotų kavos gėrimų pasaulyje - tiek gerų, kiek gauna.
Žinomas: „Ramus kambarys“viršuje, puikiai tinka studentams, tinklaraštininkams ir kuprinių turėtojams, turintiems blogas keliones.
Pora su: dviračiu Venecijos lentos taku.
Atidaryti vėlai
Gyvenant JAV, lengva pamiršti, kad vinilo kabinos, „sassy“servizas ir amerikietiško restorano klasikinis mėsainis, bulvytės ir kokteilis gali būti lankytojų akcentas. Bet kai aš nuvežu svečius į „Swingers“užjūrio svečius, jie užkliūva už šios vietos, kuri atrodo „lygiai taip pat kaip ir filmai“. Pripažįstama, kad jos juokingas dekoras ir rausvos trumpaplaukės padavėjos susmulkintose pėdkelnėse yra autentiškos, bet „Swingers“yra kaip senas draugas.
Sentinikos restorano „Swingers“prekystalis Santa Monikoje
Ateikite prieš 11 val., Norėdami pamatyti „Earlybird Special“, du ekologiškus kiaušinius su blynais arba prancūziškais skrebučiais ir dešra ar šonine (4, 50 USD), arba pasinerkite į pakankamai didelius dviems pusryčius „Burrito“, paskanintus tomatillo padažu, juodosiomis pupelėmis, jacko sūriu ir čederis (8, 25 USD).
Kratiniai yra stori, sudedami į plaktą grietinėlę ir yra tokių kvapiųjų medžiagų kaip „Creamsicle“(vaniliniai ledai ir šviežiai išspaustos apelsinų sultys, 4, 50 USD) ir „Rocket“(šokoladiniai ledai su espresso šūviu ir espresso pupelės, 4, 95 USD). Sunku atsispirti jų raudonam aksomui, sausainiams ir grietinėlei bei kokosų keksiukams, kurie „įkando man“(3, 95 USD).
Žinomas dėl: klasikinio valgomojo maisto su Kalifornijos vingiu.
Pora su: pasivaikščiojimas Oceanside Palisades parke (Santa Monikos vieta), šokinėjant ant barų Santa Monica bulvare (vieta vakarų Holivude).
