Kelionė
Jei dar negirdėjote, rytinę pakrantę pralenks svetimos būtybės, palaidotos žemėje, žiemojančios pastaruosius 17 metų. „BROOD II“yra pas mus!
Pasirodo, jūs iš tikrųjų galite valgyti šiuos atžalus - ir žmonės tai daro visame pasaulyje. Cikadose yra baltymų, turinčių mažai angliavandenių, jos yra vietinės, sezoninės ir ekologiškos. Entomofagai - tie, kurie valgo vabzdžius, bet visiškai, be abejo, yra visiškai šaunūs vidurinėje mokykloje, todėl net neklauskite - tvirtinkite, kad jie yra vienas iš tvariausių ir sveikiausių maisto šaltinių planetoje ir kad mes visi turėtume pradėti valgant juos reg. Taigi pažvelkite į tai ne kaip į zombių apokalipsę, į praeities dienos scenarijų, bet kaip į galimybę išplėsti savo gomurį ir surinkti TON nemokamo maisto tiesiai savo kieme.
Žinoma, jums reikės keleto patarimų, kaip geriausius būdus juos gaudyti, žudyti ir virti … ir kokius vynus su jais poruoti. Kalbėjomės su keliais klaidų valgymo ekspertais ir vienu NYC šefu, kuris gamina vabzdžius (ir paruošė cikadų receptą, JUST FOR US), norėdami gauti visą informaciją:
1 žingsnis: pagaukite grobį
Paruoškite save keliais dideliais plastikiniais maišeliais ir laukite spiečiaus. Kai nimfos (tai reiškia „kūdikių cikados“klaidą) pirmą kartą pasirodys ir išskirs egzoskeletus, jie bus tokie bejėgiai, kaip krūva … gerai, kūdikių klaidų. Jie taip pat bus visiškai balti ir purūs, tačiau neleiskite, kad tai jūsų gąsdina. Pasinaudokite proga būti plėšrūnu ir išsitraukite kuo daugiau. Ankstyvą rytą geriausia pagauti šiuos vyrukus.
Entomofagantams šie maži alienoidai iš tikrųjų yra cikadų įkandimų kremas: Kadangi jų egzoskeletas dar nėra sukietėjęs, jie yra minkšti ir reikalauja minimalaus virimo. Manoma, kad cikados šiame etape buvo vienas iš mėgstamiausių Aristotelio patiekalų, taigi, jei valgysite juos, tiesiog įspėkite, kad hieropantas Eurymedonas greičiausiai pasmerks jus už tai, kad nelaikote dievais garbės.
Nuotrauka: „IPuyoDead“
2 žingsnis: Snag keletą suaugusiųjų
Palaukite kelias trumpas valandas po to, kai nimfa išsirita iš jų luobelių, ir pastebėsite, kad jos greitai bręsta prieš jūsų akis, kaip Robinas Williamsas Džeke. Turite tik trumpą langą, kad sugautumėte šiuos vidutinius suaugusius žmones, kol jie sumuša sparnus ir skrenda į medį, nepasiekiamoje vietoje.
Pro patarimas: Patelės geriau sugaunamos nei patinai, nes jų pilve yra kiaušinių. Palaukite, tai nėra taip šiurkštu, kaip atrodo! Tai tiesiog reiškia, kad ponios cikados bus skanesnės ir skanesnės valgyti. (Vyrai paprastai virimo metu susitraukia. ĮSKAIČIUOKITE KLASIKINĮ GYVENIMĄ VS. DRAUGŲ CIKADOS STANDARTINĖ KOMEDIJA ČIA.) Kadangi pasakyti vaikinų iš merginų yra labai sunku, turėtumėte surinkti šiek tiek daugiau, nei manote, kad jums gali prireikti.
3 žingsnis: Mirtis
Dabar ateina sunkioji dalis. Arba linksma dalis, atsižvelgiant į tai, kaip jums patogu su „BUG MURDER“! Paprasčiausias ir humaniškiausias būdas: užšaldyti juos iki mirties. Įdėkite savo plastikinių maišelių odeles į šaldiklį ar net didelį šaldytuvą, pripildytą ledo, ir vežimėliai pateks į ramų, amžiną miegą … tik tam, kad jūs juos susmulkintumėte ir pavalgytumėte beprotiškai sau.
Nuotrauka: dmitrybarsky
4 žingsnis: Paruoškite maistą
Cicadas dažnai lyginamas su vėžiagyviais, nes jie yra toje pačioje šeimoje. (Atsakymas apie pavojų: kas yra nariuotakojai? Taip pat: nevalgykite jų, jei esate allergiškas). Taigi pagalvokite apie lilius kaip „žemės krevetes“ir virkite taip. Tiesiog duokite jiems šiek tiek nuplauti; nereikia atsisakyti sparnų ar kojos, išskyrus tuos atvejus, kai tie taškai jus apgaudinėja. Tokiu atveju jūs suprantate, kad valgote cikados, tiesa?
Dave'as Graceris, Colberto pranešimas, rodantis entomofagijos ekspertą, kuris gamina vabzdžius žmonėms, kuriuos valgo, pataria atsiriboti nuo klaidų, dėl kurių jie gali paragauti „odos ir plastiko kryžiaus“, mėgstamo metodo. pagardinkite druska ir prieskoniais, patepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite, kol jie taps gražūs ir traškūs. Galite juos apibarstyti ant salotų (cikadų kotletukų), sumaišyti į tešlą ar tiesiog įmerkti į burną kaip cikadų kukurūzus, kurie dabar taps daiktu. Pastaba: jei darote cikadų ir booze poras, Gracer rekomenduoja gražų chardonnay ar kvietinį alų. Kuris dabar taip pat taps daiktu.
Amerikos gamtos istorijos muziejaus entomologas Lou Sorkinas keps ir įdarys juos į cikadų smėlynus, kaip kad būtų padaryta su žuvimis ar krabais. Jis taip pat mėgsta kepti partiją, tada papildykite jas prieskoniais - arba milteliniu cukrumi, jei turite mielą dantį. Rimtai. Tai viskas, ką jis daro.
Desertui galite pasigaminti „Misūrio“ledų parduotuvę „Sparky's“ir jas išvirti, pamirkyti šokolade ir įmaišyti į savo mėgstamo skonio ledus.
Nuotrauka: istolethetv
Regina Galvanduque, tradicinio meksikietiško restorano „Antojeria la Popular“Niujorke įkūrėja (kur galima užsisakyti savo patiekalą - kriketo viršuje pažymėtą tostą), randa cikadų, neprilygstančių žiogams, kurie kasdien valgomi jos gimtojoje šalyje. Ji sukūrė receptą, kaip mums, būtent jos senelės „žaliųjų ryžių“, tradiciškai paruoštų su kreketais, versiją, nors cikadą galima lengvai pakeisti. Taigi nustokite kurti tą tingų coq au vin ir klausykite:
„Arroz Verde a mexicana con Chapulines“(meksikietiški žalieji ryžiai su kriketais)
Ingredientai (patiekiama 8)
- .5 puodelio petražolių
- .75 puodelio kalendros
- .5 puodelio epazoto
- 1 skiltelė česnako
- 2 skardinės vištienos sultinio
- 1, 5 puodelio baltųjų ryžių
- .25 puodelio aliejaus
- 2 skrudinti kubeliais supjaustyti poblano čili (arba daugiau, jei norite)
- 1 plonai supjaustyta serrano čili be sėklų
- .25 supjaustyto baltojo svogūno
- 1 maža kubeliais supjaustyta cukinija (nebūtina)
- 1 puodelis baltų kukurūzų (gali būti geltonos spalvos)
- 1 puodelio supjaustytos morkos
- 1 avokado
- įpjaustyta svečių freska (pagal poreikį)
- 1 šaukštelis druskos
- baltas vynas
- Virti svirpliai ar cikados
Paruošimas
- Sumaišykite petražoles, kalendrą, epazotą, serrano čilį, česnaką ir pusę vištienos sultinio iki vientisos masės.
- Į didelę sunkią keptuvę supilkite aliejų ant vidutinės ugnies, suberkite ryžius.
- Ryžiai lengvai rudi, dažnai maišant, kad neliptų. Sudėkite čili ir svogūną; virkite toliau, dažnai maišydami, kol svogūnai bus permatomi.
- Įpilkite sultinio mišinio iš maišytuvo ir virkite maždaug 10 minučių, dažnai maišydami.
- Įpilkite cukinijos, baltojo kukurūzo, morkos, likusio sultinio, baltojo vyno ir druskos; gerai išmaišykite.
- Kai tik ryžiai užvirs, pakaitinkite žemą ugnį ir uždenkite 20 minučių.
- Prieš patiekdami išmaišykite.
Cikados
- Galima virti panašiai kaip svirplius, tai yra juos pirmiausia išvirti, paskui skrudinti juos keptuvėje arba apkepti druska ir kalkėmis.
-
Viršutiniai ryžiai su avokadu, virtos cikados ir supjaustyta queso freska. Surenkite nepaprastai seksualų vakarienę!
Image
Šį įrašą parašė Bianca Prum ir iš pradžių jis pasirodė pavadinimu „If You Can't Beat 'Em… Eat“Em “Thrillist“, „Matador“sindikacijos partneris.
