Restoranai
Kovoje tarp dietos ir Portlando maisto sunkvežimių sunkvežimiai laimi.
Stovėdamas 9-osios ir Alderio kampuose miesto centro šerdyje buvau visiškai priblokštas maisto vežimėlių skaičiaus.
Buvo tacos, BBQ, ilgos eilės, susirinkusios už sriubos vežimėlio, etiopų, suši, ir viena, vadinama Frying Scotsman, tarp daugiau nei keturiasdešimt kitų vežimėlių. Kaip ir Los Andžele, San Fransiske, Niujorke ir kitoje šalies dalyje, Portlando maisto vežimėliai auga.
Galbūt buvo klaida keliaujant į Portlandą ieškoti maisto produktų vežimėlių po kelių savaičių mano naujojoje dietoje. Mano asmeninis treneris Jonas nesidžiaugė manimi.
Giros
Pirmą kartą su Portlando maisto vežimėliais buvau supažindintas spalį. Lankiausi Ugarito Viduržemio jūros maiste. Šeimininkas Mohamedas pasveikino mane su šypsena ir puodeliu raudonųjų lęšių sriubos, kad būtų šilta, kai per drėgną lietų žiūrėjau į jo meniu.
Aš pasirinkau giroskopus. Mohammadas kepė mėsą ant mažų grotelių savo žaliai ir geltonai dryžuotame krepšyje, tuo pačiu pasakodamas, kaip sunku gauti kokybiškos ėrienos. Jis susuko ir pasiekė rinkdamas salotas, agurkus, hummus ir pomidorus. Giroskopai buvo skani netvarka.
Žinojau, kad netrukus grįšiu į Portlandą, kad apžiūrėčiau daugiau maisto vežimėlių.
Tailando vištiena
Viešumas, kurį sulaukė „Nha's Khao Man Gai“, patraukė mano dėmesį, kai ieškojau priešpiečių. Pro jos langą kabo straipsniai, parašyti apie „Nong“krepšį iš kelionių ir laisvalaikio, „Cooking Light“ir „Men's Health“.
Vištiena iš „Nong's Khao Man Gai“: star5112.
Nong, kilusi iš Tailando, sukūrė Bankoko stiliaus vieno patiekalo nuostabą. Viskas, ką ji patiekia, yra vištiena ir ryžiai, tačiau ji tai daro gerai. Stiprus imbiero skonis yra šiek tiek mažesnis. Ryžiai ir vištiena suvynioti į mėsos popierių su raudono padažo indeliu, pagamintu iš fermentuotos sojų pupelių tyrės ir česnako, imbiero, tailandietiškos chilikos, acto ir cukraus, ir sulankstyti į gražų mažą kvadratą - puikiai tinka keliaujant. valgis.
Aviena, ryžiai ir baklava
Kitą dieną aš bandžiau laikytis savo dietos, kai Portlando valstijos universiteto miestelyje apsilankiau ankštyje (vardas buvo duotas keliems maisto vežimėliams, susirinkusiems kartu), ieškant turkiško maisto krepšelio.
„Nong's Khao Man Gai“: „star5112“.
Sadi tarė: „Sveiki, mano drauge“, kai artėjau prie jo vežimo „Sultono virtuvė“. Aš užsisakiau ėrienos ir ryžių. Pomidorų padažas ir jogurtas su česnakais ir mėtomis pamirkydavo viršuje. Ėriena buvo tokia švelni, kad mano plastikinė šakutė lengvai pro ją praslydo.
Jis man davė nemokamą baklavos gabalą po to, kai aš jam pasakiau, kad esu vasarą Turkijoje. Buvo taip gerai, kad nusipirkau dar penkis gabalus. Žmonės vis artėjo prie lango, o jis vis tęsė: „Labas, mano drauge“ir „Malonu tave matyti, mano drauge“. Su Sadi man kilo jausmas, kad jis iš tikrųjų tai reiškia.
Mėsainiai
Kitą dieną nusprendžiau atsisakyti dietos. Negaliu parašyti straipsnio apie maisto vežimėlius, kai bandau laikytis dietos. Jei aš einu žemyn, aš taip pat galiu eiti žemyn.
Taigi pasirinkau Burgatroydą. Neseniai savininko pareigas perėmęs Jamey'as mane taip pat pasveikino su didžiule šypsena. Čia galėčiau priprasti prie draugiško aptarnavimo.
Jamey iš Burgatroyd tarnauja iki klasikos. Nuotrauka: autorius.
Aš užsisakiau „Classic“su bulvytėmis. Čia yra į cirką panaši palapinė, kurią įrengė Rogeris Goldingay, Misisipės turgaus aikštės savininko savininkas. Aš valgiau po juo, nors buvo saulėta.
Bandelė (nereikėjo valgyti miltų) buvo stora ir minkšta, mėsainis tik reikiamo kiekio sultingo, daržovės šviežios ir traškios. Specialus padažas mėsainį baigė taip kruopščiai, kad buvau tikrai patenkintas, kad pažeidžiau visas taisykles.
Bulvytės (neturėjusios valgyti aliejaus) atrodė kaip įprastos bulvytės, bet jų nebuvo. Aš paklausiau Jamey, ar jie kepami specialiame aliejuje, bet ji pasakė, kad tai estragono druska, rožiniai pipirų grūdeliai ir slaptas ingredientas.
Desertas
Kadangi dieta jau buvo pasibaigusi, nusprendžiau paragauti kokio nors deserto (nereikėtų valgyti cukraus). „Crust and Common Pie Shop“Q-19 anketoje buvo mano kita auka. Kai aš ten nuvykau, buvau nepaprastai nusivylęs sužinojęs, kad jie buvo parduodami ne tik iš šokoladinio kremo pyrago, bet ir iš visų jų saldžių pyragų. Liko tik pikantiškumas.
Burgatroyd klasika, nuotrauka: autorius.
Koks pyrago pardavėjas neturi saldžių pyragų? Kelionė nebuvo visiškas švaistymas, nes susidūriau su nauja maisto krepšelio tendencija: sėdimomis vietomis. „Q-19“anga yra už „Quimby's“, 19-ame, pilna aptarnavimo bare ir picerijoje. Maistą iš vežimėlių galima atsivežti ir gėrimus užsisakyti bare.
Prieš grįždamas į kelią nusprendžiau išbandyti desertą dar vienoje vietoje. Brolio Bobo besisukančios kepyklos Šiaurės Killingsvorte ir Greeley yra šiaurės vakarų Portlande. Jis jaučiasi šiek tiek apleistas ir pramoninis nei kitos mano aplankytos vietos. Tai gali būti ne „paskirties“ankštis, bet Bobas gamina puikius desertus. Apsvarsčiusi sausainius, vaflius su uogomis ir plakta grietinėle bei didžiulius cinamono ritinius, pasirinkau piltuvo pyragą.
Šilta saldi duona buvo puiki mano savaitgalio maisto krepšelio pabaiga. Ar aš gailiuosi pūtęs dietą? Negali būti. Tik gailiuosi, kad nevalgiau daugiau pirmų dviejų dienų. Bet tada dar kartą nemačiau Jono, nes grįžau. Man kyla jausmas, kad jis nebus patenkintas.
