Maistas + gėrimas
Be muziejų, bažnyčių ir rūmų, maisto rinkos turėtų būti jūsų „privalu pamatyti“sąraše, kai lankysitės naujoje vietoje. Čia galite ne tik sužinoti apie vietos maisto kultūrą ir išbandyti vietinius produktus, bet ir ūkininkų turgeliai yra tikra šventė akims. Šiose devyniose įspūdingose ūkininkų rinkose iš viso pasaulio yra į katedrą panašūs pastatai, vaisių ekspozicijos, kurios gali pereiti kaip menas, ir tokie foniniai fonai, kad jie gali būti teatro peizažai.
1. La Boqueria - Barselona, Ispanija
Nuotrauka: „La Boqueria Mercat“/ „Facebook“
Įsikūręs visai šalia Las Ramblas, „La Boqueria“yra neabejotinai garsiausias Ispanijos turgus ir savaime paskelbta „plakanti Barselonos širdis“. Šešias dienas per savaitę daugiau nei 300 viliojančių vietinių ir tarptautinių gaminių kioskų tiek gyventojams, tiek turistams tarnauja. Vaisių ir daržovių kioskai yra spalvos sprogimas, su egzotiškais vaisiais, skirtingos spalvos čili pipirų eilėmis ir net valgomųjų gėlių skyriumi. Taip pat galite rasti saldainių, mėsos, sūrio ir žuvies. Kol būsite ten, išbandykite vieną iš Katalonijos patiekalų - bacallà salat, kuris yra sūdyta menkė.
Kada: nuo pirmadienio iki šeštadienio nuo 8:00 iki 8:30
2. „Cours Saleya“- Nica, Prancūzija
Nicos „Cours Saleya“turgus garsėja gražiomis dryžuotomis tentėmis, kurios puikiai puošia jau vaizdingus pastelinės spalvos pastatus, išklotus gatvėmis. Kioskai yra įspūdingas ryškių vaisių, daržovių ir gėlių, auginamų ant kalvų šlaituose esančio miesto, derinys. Pardavėjai siūlo nemokamus pavyzdžius, o tai yra nepriekaištinga pardavimo technika, nes po vieno sultingo kąsnio meliono ar persiko kąsnio jūs negalite padėti, bet nusipirkti keletą, kad galėtumėte parvežti namo. Jei jaučiatės pilvas, sustokite prie prekystalio, kuriame prekiaujama „socca“, avinžirnių krepu, kuris yra regiono ypatumas.
Kada: nuo antradienio iki sekmadienio nuo 6:00 iki 13:00
3. Edinburgo ūkininkų turgus - Edinburgas, Škotija
Nuotrauka: Edinburgo ūkininkų turgus / „Facebook“
Sėdinti Edinburgo pilies šešėlyje, šį apdovanojimą pelniusi ūkininko rinka JK maisto televizijos asmenybės Loyd Grossman pripažinta viena geriausių pasaulyje. Pagal vienodas mėlynai ir baltai dryžuotas tentas prekystalių savininkai parduoda vietoje užaugintus ar išaugintus produktus nuo elnienos ir omaro iki medaus ir gurmaniškų traškučių. Jie netgi pasirodo, kai sninga, todėl ne tik neabejotinai yra vienas geriausių pasaulyje pagal vietą, bet ir gali pretenduoti į aukščiausius atsparumo ženklus.
Kada: šeštadieniais nuo 9:00 iki 14:00
4. „Rialto Markets“- Venecija, Italija
Nuo XI amžiaus Venecijos Rialto rajone buvo įsikūrę turgūs, parduotuvės ir verslas. Ant Didžiojo kanalo, gondolų ir gotikinių rūmų fono vaisių ir daržovių kioskai yra su pakrautais ryškiaspalviais produktais ir išmarginti gražiais česnakų česnako ir čili pipirais. Didžioji dalis produkcijos gaunama iš netoliese esančios Sant'Erasmo salos, kuri dar vadinama „Venecijos daržovių sodu“. Tai tradicija paklaustas turgus, todėl rasite tik sezono metu gaminamų produktų. Esant tokiems vaizdingiems fonams ir meniškai sukrautiems kioskeliams, pardavimo ir apsikabinimo procesas leidžia jaustis lyg būtum teatre po atviru dangumi. Visai šalia galite rasti žuvies turgelį, kuriame galima pasimėgauti ypatingu lagūnos laimikiu, kuris, natūralu, yra toks šviežias, kokį tik galite gauti.
Kada: nuo pirmadienio iki šeštadienio nuo 7:30 iki 13:00
5. Markthal - Roterdamas, Nyderlandai
Nuotrauka: „Markthal“/ „Facebook“
Yra tam tikras tradicinis gražaus maisto rinkos įvaizdis - dryžuotos tentai, mediniai kioskai, geležies ir stiklo konstrukcijos - visa tai Roterdamo „Markthal“kelia iššūkį iš visos širdies. Rinka yra įsikūrusi ypač moderniame pastate, didelėje arkinėje galerijoje, kuri iš tikrųjų sudaryta iš prabangių apartamentų. Vidines galerijos lubas, kylančias aukštai virš kioskelių, puošia įspūdinga freska pavadinimu „Gausybės ragas“, žydi gėlėmis, kukurūzais ir gigantiškais vaisiais, kurie, atrodo, yra nukritę iš mėlyno dangaus. Po juo yra apie 100 šviežio maisto prekystalių, kurių produktai yra tokie pat spalvingi, jei šiek tiek mažesni, kaip puošiantys aukščiau esančias lubas.
Kada: nuo pirmadienio iki ketvirtadienio ir šeštadienių nuo 10:00 iki 20:00, penktadieniais nuo 10:00 iki 9:00 ir sekmadieniais nuo 12:00 iki 18:00.
6. „Mercado Central“- Valensija, Ispanija
Nuotrauka: „Mercat Central de València“/ „Facebook“
Puošnus metalo ir stiklo pastatas, esantis „Mercado Central“, kad jį būtų galima tinkamai pavadinti maisto katedra. Art nouveau bažnytinio stiliaus fasade yra dideli arkiniai vitražai, akmeninės kolonos su sostinėmis ir dekoratyvūs plytelių darbai. Viduje geležinės kolonos palaiko platų arkinį stogą, kurį puošia didingi kupolai. Stuburininkai turi gana didelę užduotį - priversti lankytojus atitraukti akis nuo architektūros šedevro ir sutelkti dėmesį į maistą, tačiau jie sugeba sužavėti. Iš eilės išgydytų kumpių eilėje bandelių kekės susitvarkė kaip kekės ir, žinoma, krūvos apelsinų yra tik keletas laukiančių skanėstų.
Kada: nuo pirmadienio iki šeštadienio nuo 7:00 iki 15:00
7. „Pike Place“ūkininko turgus - Sietlas, Vašingtonas, JAV
Nuotrauka: „Pike Place Market“/ „Facebook“
1907 metais įkurta „Pike Place“yra seniausia nuolat veikianti ūkininkų rinka JAV. Pradedant keliais ūkininkais ir jų vagonais, dabar retro stiliaus pastatuose yra daugiau nei 500 kioskų, parduotuvių ir restoranų, kuriuos puošia ikoninis neoninis ženklas ir laikrodis, datuojamas 1927 m. Šviežių vaisių, daržovių ir gabalų kioskai. Mėsa yra gana fotogeniška, tačiau iššūkį sau užfiksuokite veiksmo kadrą žuvies turguje, kur dažnai švieži laimikiai sužvejoja. Jei norėsite paragauti ką nors ypač vietinio, išbandykite Sietlo mėgstamiausias „Beecher“makas ir sūrį arba šokoladu dengtas Vašingtono vyšnias.
Kada: birželio – lapkričio mėn., Šeštadieniais nuo 9 iki 17 val
8. Danės apygardos ūkininkų turgus - Madisonas, Viskonsinas, JAV
Nuotrauka: „MarynaG“/ „Shutterstock“
Per keturis pardavimo dešimtmečius ši rinka buvo išlyginta į vieną iš geriausių tik gamintojams skirtų ūkininkų rinkų, kurią iš pradžių įkvėpė atviros Europos rinkos. Jo vieta, esanti aplink Kapitolijaus valstybės rotondą, yra vienas geriausių šalyje. Didysis kupolo formos pastatas yra puikus fonas spalvingiems maisto ir gėlių kioskams, o daržovės dažnai būna taip puošniai kekėse, kad atrodo kaip gėlės. Rinkos tinklalapyje kiekvieną savaitę galite pasitikrinti, kas šviežia - nuo daržovių iki mėsos iki sidro.
Kada: nuo balandžio iki lapkričio, šeštadieniais nuo 6:15 iki 13:45
9. Ver-o-Peso - Belém, Brazilija
Nuotrauka: Wagneris Okasaki / „Shutterstock“
Mėlynos spalvos miltelinė struktūra, esanti „Belém“turguje, atrodo beveik kaip „Disney“, su išplatintomis baltai įrėmintomis langomis iš išorės ir keturiais bokštais, kiekviename kampe. Tai primena Viktorijos laikų pramoninę architektūrą ir, tiesą sakant, pastatas buvo pagamintas Anglijoje, gabenamas į Braziliją ir surinktas 1901 m. Viduje yra spalvų riaušės su egzotiškos išvaizdos vaisiais ir daržovėmis, iš kurių daugelio jūs niekada niekada nepajutote. matyta anksčiau. Rinka garsėja savo acai uogų kioskeliais, kurie iš tikrųjų turi savo ypatingą rinkos plotą. Kiti tipiški produktai, kuriuos reikia išbandyti, yra kepta vietinė žuvis „pescada amarela“ir manioka, gaminami su manijoko augalo lapais.
Kada: kiekvieną dieną nuo 6:00 iki 21:30
