Kelionė
apmokamoje partnerystėje su
MEKSIKA man lieka artima širdžiai. Aš ten praleidau 6 mėnesius, kai man buvo 20, o 1996 m. Aš dirbau „viskas įskaičiuota“kurorte San Chosė del Kabo Baja pusiasalyje, linksmindamas svečius kaip vieną iš užsiėmimų (aktyvačių) darbuotojų. Mes vaidinome komedijų šou; ref'd baseino tinklinis; vyko kazino naktys, paplūdimio vakarėliai ir daugybė kitų linksmų renginių. Kaip galite įsivaizduoti, darbas buvo baisus. Vaikų.
Mano patirtis, susijusi su meksikietišku maistu, iki to laiko buvo „Old El Paso“grūdinto taco. Žinote: pagardinta jautiena, pomidorais, salotomis, susmulkintu čederio sūriu, grietine ir salsva. Ne tai, kad aš nemėgau tos „meksikietiško maisto“versijos, bet mano protas buvo atvirai iš tikrųjų gyvenamas ten ir valgant vietinę virtuvę. Mane supažindino su tokiais patiekalais, kaip molio poblano ir čilakilai.
2010 m. Aš keletą savaičių praleidau Oašakos valstijoje ir taip įvertinau autentišką meksikiečių maistą. Aš įsimylėjau tamales ir tlayudas bei keistą, bet nuostabų grilyje keptų kukurūzų patiekalų grietinėlės, kalkių, aitriųjų paprikų miltelių ir trupininio sūrio užkepimo ant voratinklio.
Žemiau esantis 1 minutės vaizdo įrašas, nufilmuotas ir surinktas maisto vaizdo įrašų devintojų „The Perennial Plate“, yra greitas mano jausmų puolimas, kurį varo Lotynų Amerikos hiphopo žvaigždė Omeca. Gerai, laikas eiti maitinti mano niurnėjusio skrandžio.
