Kelionės planavimas
apmokamoje partnerystėje su
ATSARGIAI JAV, Aidahoje klesti alaus daryklos ir distiliavimo pramonė. Ne tik tai, bet ir čia yra du skirtingi vyno regionai, iš kurių abu apdovanojami vynai. Kalbant apie tai, kiek nacionalinės spaudos gauna valstybės alus, vynas ir alkoholiniai gėrimai, atsižvelgiant į gaminamo produkto kokybę, Aidaho suaugusiųjų gėrimų pasiūla gali būti tiesiog nepakankamai įvertinta šalyje.
Štai gruntas, ką ir kur reikia gerti.
„Payette“alaus darykla („Garden City“)
Nuotrauka: „Payette Brewing Co.“
Įkurta 2010 m., „Payette Brewing Co.“jau yra didžiausia valstijos alaus darykla, o pramoninio-prašmatnaus skonio kambarys, esantis 33-osios gatvės g. 111, Garden City (sritis Boise mieste), yra miesto po darbo einanti vieta. minios. Bendrovė planuoja plėstis į naują 60 barelių, 32 000 kvadratinių pėdų erdvę, esančią S. Pioneer g. 733, vos už kelių žingsnių nuo bėgikų ir dviratininkų, važiuojančių sodriu Boise Greenbelt, 25 mylių taku. Boiso upės krantai.
„Payette's Rustler IPA“yra aštrus užpildas, turintis kietą salyklo charakterį ir švelniai kartaus apdaila, idealiai tinka po prakaito žygyje į „Table Rock“viršūnę. O „Payette“avienos Busteris Brownas, pilno skonio ale su kakavos natomis, yra puikus ilgos dienos pabaigimas snieguotais šlaitais Bogus baseine.
„Pend d'Oreille“vyno darykla („Sandpoint“)
Nuotrauka: „Pend d'Oreille“vyninė
Steve ir Julie Meyer, 1995 m. Atidaryta „Pend d'Oreille“vyno darykla specializuojasi vynuose, pagamintuose tradiciniais prancūzų metodais. Įsikūręs Sandpoint kalno kaimynystėje - meniškos bendruomenės, apsuptos Pend d'Oreille ežero (tariama pon-der-RAY), vyno darykla gamina viską - nuo Chardonnay iki Cabernet Franc iki Pinot Gris, naudojant vynuoges, gautas iš Aidaho ir Vašingtono.
„Pend d'Oreille“vyno daryklos degustacijų kambarys yra istoriniame „Belwood“pastate, Sandpoint centre. Viduje yra masyvi liejamo betono ir kietmedžio baras, kuriame galite išsirinkti savo pirmąjį stiklą, o gretimame restorane „Bistro Rouge“patiekiamas sezoninis meniu, kurio idiosinkratiškai pavadinti patiekalai, pavyzdžiui, „Marso galvutės“(kepti Briuselio kopūstai ir ožkos sūris, apibarstyti medumi) balzamiko redukcija) ir vištienos l'l (česnakais tarkuotos vištienos krūtinėlės, morkų viršutinės tyrės, keptų žalių pomidorų ir paprikos dulkių).
Pelenų vynai („Garden City“)
„Cinder Wines“, įsikūręs erdviame miesto sandėlyje Garden City mieste, kartu su savo ypatingais sausaisiais „Rieslings“augina lygiąsias „Syrahs“ir sausas „Viogniers“. Po „Idaho“vynuogynų aptinkamais vulkaninių indėlių sluoksniais, „Cinder“gavo nemažą pagyrimų dalį. 2014 m. Aidaho vyno konkurse vyndaryste Melanie Krause buvo išrinktas „kylančio Amerikos vyno regiono čempionu“, o 2014 m. „Cinder“„Laissez Faire Red“, pramintas „įžvalgaus vyno gėrimo mėgėjo vidutinio savaitės vynu“, buvo apdovanotas „Geriausia raudona“.
„Cinder“yra palei „Garden City“greitkelį, Chinden bulvarą, kur taip pat rasite „Payette Brewing Co.“, „Split Rail“vyno darykla, „Haff Brewing“, „Meriwether“sidras, „Barbarian“alaus darykla, „County Line Brewing“ir „Powderhaus“alaus darykla.
44 ° Šiaurės degtinė (Rigby)
Nuotrauka: 44 ° šiaurės
Aidaho vasaros tradicija yra šveisti kalnuotus miškus, kad būtų ramunės, o šiaurinė degtinė, esant 44 ° šiaurės platumos, nenuklysta nuo šaknų. Rigbyje pagamintos iš 100% Aidaho russet „Burbank“bulvių, užpiltų ramunėlėmis, 44 ° šiaurės vaisinis kanopas buvo pirmoji degtinė, kuriai buvo leista nešioti oficialų Aidaho bulvių komisijos antspaudą.
Dvasios kompanija kuria viską, pradedant „Rainier Cherry Vodka“, baigiant „Sunnyslope“nektarino degtine ir baigiant „Idaho Potato“degtine. Šie skysčiai, nors ir stiprūs, gerai sumaišomi su bet kokiu kokteiliu. 44 ° šiaurės platumos pataria jums tai padaryti paprasčiausiai maišant kalninę hugleberry ir limonadą, arba būkite kūrybingi ir sukrėskite nektarino svajonę su savo „Sunnyslope“nektarino degtine, ananasų sultimis, granatų sultimis ir klubine soda.
„Grand Teton“alaus darykla (Viktoras)
Nuotrauka: alaus darykla „Grand Teton“
„Grand Teton“30 barelių, 11 000 kvadratinių pėdų alaus darykla maitinama ledynmečiu, kuris buvo filtruojamas per granitą ir kalkakmenį. Šis vanduo padeda užuosti alaus daryklos parašų alų, pavyzdžiui, visavertį „Bitch Creek Extra Special Brown“; traškus „Sweetgrass“American Pale Ale; ir „Howling Wolf Weisse Bier“, nefiltruotas bavarų stiliaus Hefeweizenas. „Grand Teton“taip pat gamina išradingą „Cellar Reserve“seriją su vienkartiniais užkandžiais, tokiais kaip saldusis saldus juodasis katilas „Imperial Stout“.
Iš pradžių vadinosi „Brolių alaus darykla“, „Grand Teton“1988 m. Vajominge įkūrė broliai Charlie ir Ernie Otto. Kitais metais duetas išrado dabar visur naudojamą 64 uncijų stiklinio alaus daryklą, modeliuotą pagal europietišką skardinę. 2000 m. Alaus darykla persikėlė į „Teton Pass“bazę Viktoro mieste, Aidaho.
„Bardenay“restoranas ir spirito varykla („Boise“, „Eagle“ir „Coeur d'Alene“)
„Bardenay“, pirmoji šalies restoranų spirito varykla, vietoje paruošia daugybę skysčių - nuo sauso džino iki romo iki degtinės. Jos naminis martinis yra paruoštas su užšaldytu džinu, kad būtų užtikrintas minimalus skiedimas, ir brūkšnys švelnaus „Lillet Blanc“; saldesnis jo imbiero romas „Martini“derina naminį imbierų prieskonį turintį romą, vanilės apibarstymą ir šviežiai spaustą saldų ir rūgštų.
Mažoji grandinė turi tris vietas: vieną Boiso centre, vieną Erelyje ir vieną „Coeur d'Alene“. Nors trys vietos skiriasi, jos visos garsėja savo lauko terasa. „Basque Block“kiemas Boise yra puiki vieta, kur žmonės gali žiūrėti maitindami bazilikų instinktą, kuriame yra džinukų, ir skanauti „panzanella“bruschetta salotas, o „Coeur d'Alene“kiemas yra geriausias būdas atsipalaiduoti tvenkinio pusėje su šaltu užpilu ir tvarka. traškių Cajun lašišos kroketų. Neseniai Bardenay atidarė avansą Boiso oro uoste.
„Salmon River“alaus darykla („McCall“)
Nuotrauka: „Salmon River“alaus darykla
Prie „Payette“ežero, buvusiame McCall traukinių depe, „Salmon River“alaus darykla siūlo alaus asortimentą, pagamintą iš vietinių ir regioninių ingredientų, įskaitant Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų dviejų eilių salyklinius miežius ir Willamette slėnyje išaugintus apynius.
„Salmon River“eklektiškos alaus daryklos erdvė yra išpuošta jaukiomis kabinomis, vietinio meno dirbiniais, rankomis pagamintomis medžio lentelėmis ir degikliu išpjaustytais individualiais statinių žibintais. Alaus daryklose parduodami aliai, tokie kaip traškus „Udaho Gold“ar sausas „PFD Pale Ale“, puikiai tinka dėl širdžiai mielos barų kainos, pavyzdžiui, „Black-N-Blue Elk Burger“su mėlynojo sūrio trupiniais, keptais svogūnais ir šonine. Sunkesni užkandžiai, pavyzdžiui, skanus „Buzz Buzz“kavos porteris, gaminami su vietine „Dawson Taylor“kava, puikiai dera su tokiais desertais kaip „Buzz Buzz“šokoladinis pyragas, patiekiami su šaukštu ledų ir lašeliniu gooey alaus karamelės padažo.
Koenigo spirito varykla ir vyno darykla (Caldwell)
Nuotrauka: „Koenig“spirito varykla ir vyno darykla
„Koenig“spirito varykla ir vyninė „eau de vie“, dar vadinama „gyvybės vandeniu“, yra bespalvio brendžio rūšis, distiliuojama iš vaisių. Savo Sunnyslope dvare - pripildytuose soduose ir sudygusių vynuogių eilėmis - „Koenig“gamina viską - nuo kriaušių brendžio, pagaminto iš vietoje išaugintų Bartlett kriaušių, iki kirschwasser, sukurto iš saldžiųjų ir raugintų vyšnių mišinio, iki slyvų brendžio, gaminamo su prinokusiais vaisiais iš vietoje esančio sodo.
Broliai Andy ir Gregas Koenigai nusprendus įkurti vyno daryklą ir spirito varyklą, gaminančią klasikinio europietiško stiliaus gėrimus, Pietvakarių Aidaho mieste praleido laiką tėvo gimtajame mieste Lustenau, Austrijoje. Jie gamina savo „eau de vies“mažomis partijomis, naudodamiesi vario puodų distiliatoriais, taip pat gamina kompleksinę Idaho bulvių degtinę kartu su daugybe vynų. Neseniai Koenig pradėjo pardavinėti „Seven Devils“burboną - viskį, sumaišytą su vandeniu iš Seven Devils kalnų, esančio vakariniame Centriniame Aidaho mieste, ir brandintą Koenig požeminiame rūsyje nuo dvejų iki penkerių metų.
