Japoniškų bulvyčių konteineris nuo 1980-ųjų. (Nuotrauka: H. Michaelas Miley / Flickras)
Autorius Pico Iyer
Pirmas dalykas, kurį sužino keliautojas, yra tai, kad viskas įgauna kitokią prasmę - skirtingą vertę - kai tik jūs einate kažkur nauja. Staiga ta Baskin-Robbins parduotuvė, apie kurią niekada nesvajojote eiti namo, atrodo kaip šventovė, laukiamas pažinties pavyzdys svetimumo jūroje. Per naktį ta daina, kuri sugrąžina per daug prisiminimų, yra paguoda 11 valandų Indijos autobuse - būtent todėl, kad ji tave grąžina į kitą gyvenimą. Tuo tarpu tas vaikinas, kurį sutikote pardavinėti fo, Saigono gatvėse? Jis atvyko į Garden Grove (Kalifornija) ir atidarė geidžiamiausią vietnamiečių restoraną.
Taigi leisk man, kaip visą gyvenimą trunkančiam keliautojui, prikelti du sveikuolius senam geriems „McDonald's“. Tapo madinga skleisti aukso arką kaip mūsų senelių naujovę, jaudinančią naujovę nuo pokario metų. Sveikatos sąmonė pritraukė žmones link „Chipotle“(kadaise iš dalies priklaususio „McDonald's“) ir mažesnių, prašmatnesnių „greito stiliaus“restoranų, kuriuose galima pasigirti šviežesniais ingredientais. Bendras žinojimas reiškė, kad daugelis mano draugų yra per daug snootiški, kad galėtų vykti kažkur tokiu pagrindiniu dalyku kaip Mickey D.'s. Ir tiesa, kad pasipūtusio milžino bandymai įsitraukti į programą - kalbėti apie stalo serviraciją ir išmokti „susimokėti“, padarė ją pasenusia nei bet kada. Drambliai yra labai silpnai įsijungę bulvarinį.
Susiję: 14 beprotiškiausių „McDonald“vietų visame pasaulyje
„McDonald's“Naujajame Delyje, Indijoje (Nuotrauka: Hemis / Alamy)
Tačiau leiskitės į perpildytas, kakofoniškas ir nešvarias Varanasi gatves, o kas pradeda atrodyti gerai? Švarios tualeto vietos, patikimos bulvytės su bulvytėmis ir meniu, kurį galite pusiau atpažinti. Eikite į tą „McDonald“parduotuvę šventajame Indijos mieste, paskanausite prieskonių kardamono chai, nerasite jautienos pasiūlymo ir pamatysite virėjus žaliosiose prijuostėse, plakančius vienareikšmiškai mėgstamus vegetikos gaminius, o kitoje - vištiena ir žuvis. virti halal. Vietinis „McAloo Tiki Burger“yra žinomas kaip vienas skaniausių „McDonald's“parduodamų prekių visame pasaulyje.
Trumpai tariant, yra tik tai, ko sieki bet kurioje vietoje ar santykiuose - įdomus pažįstamų ir keistų derinys. Namų gabalas, pagamintas kruopščiai ir aštriai. Žmonės, kurie sako, kad „McDonald's“daro pasaulį vienodą, yra tie, kurie niekada neieškojo mangų pyrago Managvoje ar „BLT Bagel“Saskačevane.
Visą parą veikiantis „McDonald's“Pekine. (Nuotrauka: CTK / Alamy)
Praėjusį rudenį aš įstojau į „McDonald's“Pekine ir man buvo pasakyta, kad tai disidentų susitikimo vieta (nes ji tokia triukšminga, kad nė vienas pokalbis negali būti neišgirstas). Tą pačią savaitę vaikščiodamas aplink Pchenjaną, man buvo primenama, kad buvęs Šiaurės Korėjos diktatorius Kim Jong Il iš tikrųjų pasiuntė savo japonų sušių šefą į Pekiną, kad šis galėtų pasiimti iš Auksinės arkos. Grįžęs į savo vietinį „McDonald's“Nara mieste, Japonijoje, jis patiekė „Tsukimi“(arba „Mėnulio žiūrėjimo“) mėsainius, garbinant didįjį Rytų Azijos festivalį, skirtą derliaus mėnuliui.
Susiję: Žiūrėti: „McDonald's + Gourmet“? Patikėkite ar ne, tai iš tikrųjų vyksta
„Fillet-o-Ebi“yra daugelio vietinių skonių, turinčių įtakos regiono meniu galimybėms, pavyzdžių. (Nuotrauka: Klara / Flickr)
Jos valgiaraštyje taip pat buvo vištienos tatsuta mėsainiai ir filė-o-Ebi, nes kadaise joje buvo rozmarino ir hibisko arbatos. Ir giliau už vietinius pokyčius, kuriuos ragina visos tarptautinės įmonės, niekas negalėjo žengti į japonišką „McDonald's“ir galvoti, kad ji vis dar yra Kanzaso valstijoje. Vakarieniautojai dažnai yra prašmatnios jaunos moterys pagal naujausius prancūzų dizainerių stilius arba verslininkai, besinaudojantys nemokamu belaidžiu internetu. Viskas apie tai, kaip moterys linkčioja ir dengia burną, kai juokiasi ir atlenkia rankines, yra japoniškos, kaip ir bet kuriame suši bare - arba kaip jūs būtumėte matę prieš 500 metų. Kiekvienas, kuris teigia, kad tokia vieta nėra japonė, neatmerkia akių.
Užimta „McDonald's“vieta Oksforde, Anglijoje. (Nuotrauka: Benas Molyneux maistas ir gėrimai / Alamy)
Aš vis dar prisimenu, kaip būdamas berniukas Oksforde, Anglijoje, turėjau pasirinkti - jei noriu pavalgyti - tarp niūrus, neskanus „Wimpy Bar“, kuriame patiekiami liekni ir nešildomi „jautienos mėsainiai“, ir per brangios gurmanų šventės Prancūzijos vietoje, kurios vardas aš negalėjo ištarti. Tarp cento ante ir perdėto nebuvo nieko. Tik kai McDonald'as (ir, žinoma, Burger King ir visi jų kolegos) atvyko, staiga mano gimtajame mieste atsirado demokratijos skonis. Būdamas Oksfordo studentu iš „McDonald's“sužinojau, kad kažkas gali būti nebrangu, nebent pigiai.
Kiekvienas didelis novatorius kenčia dėl pasipiktinimo, kai jį nukopijuoja, o paskui paspaudžia mažesni, veržlesni konkurentai. Ir kiekvienas milžinas tampa viliojančiu neginčijamai įtikinamų darbų, tokių kaip „Greito maisto tauta“, ir beprotiškų triukų, tokių kaip „Supersize Me“, taikiniu (jei mėnesį valgytumėte kiekvieną patiekalą Nomoje, nemanau, kad ir jūs jaustumėtės puikiai). Japonijoje aš dažnai pasibaisėdama matau, kaip amerikiečių greitas maistas lėmė nutukimą ir daugelį kitų rimtų sveikatos problemų tarp vaikų, kuriems tradiciškai buvo labai gerai patiekiama neįprastai maistinga vietinė dieta.
Susiję: Žiūrėkite Islandijos paskutinįjį „McDonald's“mėsainį per internetinę kamerą (Užuomina: Po 5 ir daugiau metų atrodo taip pat)
„McDonald's“Marakeše, Maroke. (Nuotrauka: Dov Makabaw / Alamy)
Tačiau nėra teisinga kaltinti restoraną, kad mes netinkamai juo naudojomės; kai kurį laiką gyvenau prie „McDonald's“salotų ir apelsinų sulčių, mano kasmetinė fizinė apžiūra neparodė jokio neigiamo poveikio. Ir daugiau nei pusė maždaug 36 000 „McDonald“parduotuvių visame pasaulyje yra ne JAV. Taigi, jei jūs pradedate franšizę Marakeše, esate užsiėmę delfinų išvykimo datomis ir „Ramadan“harira, jūs iš tikrųjų patiriate daug tipiškesnį „McDonald's“nei automobiliu. -į San Bernardiną.
Seniausias veikiantis „McDonald‘s“su klasikiniu dizainu Downey mieste, Kalifornijoje (nuotrauka: Dwight / Flickr)
Vieną iš paskutiniųjų kartų, kai buvau Bolivijos mieste La Paso mieste - tai buvo keli mėnesiai prieš tai, kai „McDonald's“buvo ištremtas iš šalies - mano artimiausiose „Auksinėse arkuose“prie įėjimo buvo išsiųstas apsaugos darbuotojas, o vitrinoje - puošnus „Seiko“laikrodis. Kainos ten buvo didesnės nei greta esančioje elegantiškoje prancūzų kavinėje. Žinoma: kodėl vienas iš ištvermingiausių ir ikoniškiausių Amerikos produktų Anduose neturėtų atrodyti bent jau toks egzotiškas ir vertas Andų, kaip Andų restoranas būtų Oak Park, Ilinojaus valstijoje? Visa kelionės esmė yra išmokti pamatyti pažįstamą atšviežintomis akimis.
