Kelionė
Yra daugybė priežasčių nevalgyti mėsos. Viena vertus, dauguma amerikiečių valgo 50% daugiau mėsos, nei rekomenduojama per parą, ir tokia mėsa gali sukelti inkstų akmenis, aukštesnį kraujospūdį ir padidintą vėžio bei diabeto riziką. Kita vertus, švelniai tariant, gyvūnų gydymas skerdyklose su surinkimo linijomis yra atšaldantis. Oi, Ei, mėsos pramonė yra atsakinga už šiek tiek mažiau nei 15% žmogaus sukeltų šiltnamio efektą sukeliančių dujų, todėl ji yra viena didžiausių pasaulinio atšilimo veiksnių.
Aš nuoširdžiai noriu nepatenkinti savo kultūros moralės kitų.
Bet aš silpnas žmogus. Nesu vegetaras. Aš daugybę kartų gyvenime bandžiau išbraukti mėsą iš savo raciono ir niekada to nepadariau. Paprastai aš galiu nueiti kelias savaites ar mėnesius nevalgydamas jokios mėsos - ir paprastai tuo metu numesiu svorio ir jaučiuosi geriau - kol kažkas mane išmuša iš vagono. Kai kurie dalykai mane tai sugadino.
Kažkada tai buvo Padėkos diena, mano visų laikų mėgstamiausia. Aš mėgstu kalakutieną, padažą ir įdarus, o ne valgyti nebuvo išeitis. Kitą kartą tai įvyko dėl bjauraus PETA polinkio kovoti su žmonėmis, elgiantis su gyvūnais, kaip su mėsa, taip, kaip su moterimis. Kitą kartą taip buvo todėl, kad aš vaikščiojau namo girtas iš vakarėlio ir praėjau „shawarma“parduotuvę. Tačiau toli ir toliau didžiausia mano nuolatinio vegetarizmo kliūtis buvo kelionės.
Etika ir manieros
Virėjas ir maisto rašytojas Anthony Bourdainas nėra vegetariško judėjimo draugas. Vegetarus jis vadina „viskuo, kas gera ir tinkama žmogaus dvasioje, priešu“, o veganai yra „į„ Hezbollah “panaši skaldos frakcija“, kurie yra „visiškai nuolaidūs sau“. Tikriausiai niekas (įskaitant patį Bourdainą) neįžeis Pasakykite, kad vyras šiek tiek apgaulingas, bet jam pavyksta išsakyti vieną gerą dalyką apie vegetarams:
„Jie daro blogus keliautojus ir blogus svečius. Mintis, kad prieš net nesiruošdami vykti į Tailandą sakote: „Man neįdomu“, arba jūs nenorite išbandyti dalykų, kuriuos žmonės priima taip asmeniškai, kuriais didžiuojasi ir yra tokie dosnūs, aš ne “. Aš to nesuprantu ir manau, kad tai grubu. Jūs esate močiutės namuose, valgote tai, ką jums tarnauja močiutė. “
Nesu tikras, ar „Bourdain“turėjo ypatingą patirtį su keliautojais, kai jiems nosį šnibždėjo kažkokie tailandiečių valstiečiai, patiekiantys jiems mėsą, tačiau tai niekada nebuvo mano vegetarų keliautojų patirtis - aš žinau, kad tie, kurie mano, yra gana šaunūs apie savo mitybos nuostatas ir nesižaisk vietiniais. Tačiau aš, keliaudamas, negaliu atsisakyti priešais mane patiekto patiekalo, nepaisant to, ar jame yra mėsos, ir šis negalėjimas mane išmušė iš vagono daugiau kartų, nei galiu suskaičiuoti.
Lankomos mėsėdžių vietos
Kai kurie mano įsitikinimai yra nesudėtingi vegetarai. Aš užaugau JAV vidurio vakaruose, kur kepsninė yra įstaiga, todėl lankytis tokiose vietose kaip Niujorkas ar Londonas buvo gydyti. Būti žolėdžiu ten buvo taip lengva, nes aplinkui buvo bendruomenė. Būti vegetaru Indijoje turi būti cinikas, nes tai buvo šimtmečių kultūros dalis. Tačiau kitose vietose tokios kultūros nėra, o tose vietose net neįmanoma būti vegetaru.
Pavyzdžiui, mano sesuo metų metus gyveno Salvadore ir, nors atvykusi ji buvo vegetarė, netrukus grįžo į omnivorizmą. Priežastis buvo ne valios silpnumas, o tiesiog ta, kad jei ji pasakytų savo šeimininkams, kad ji yra vegetarė, jie bet kokiu atveju dažnai patiekdavo jos mėsos produktus iš nežinojimo, nesusipratimo ar bendro chuliganizmo. Galiausiai ji tiesiog atsisakė valgyti mėsą reguliariai ten gyvendama, o grįžusi į JAV vėl sumažino mėsos suvartojimą.
Mano vegetarizmo etikos ir manierų problemos sprendimas (žinote, kai aš iš tikrųjų esu sėkmingas vegetaras) yra tiesiog leisti manierai laimėti. Didžiąją laiko dalį, kurią valgau, valgau tai, ką nusipirkau iš restorano, arba pasigaminu asmeniškai. Jei kas nors priešais mane įdės mėsos, aš ją suvalgysiu, nes aš labai noriu patirti jų maisto kultūrą, kai jie man ją pristato, ir aš tikrai noriu nepatenkinti savo kultūros moralės. ant jų.
Nes galų gale būtent mano šalis valgo daugiausia mėsos (na, antra, vienam gyventojui, už mažo Liuksemburgo) ir tai yra mano šalis, kurioje aš turiu didžiausių galimybių pasikeisti. Kaip ir kiekviena etinė kova, ji turi prasidėti namuose, ir, kaip ir kiekviena etinė kova, niekam nėra ypatingai gerai, kad esu grubus.
![Buvimas Ten, Kai šūdas Sumažėja Beirute [PIC] - „Matador Network“](https://i.trendingcountries.com/images/817732/being-there-when-the-shit-goes-down-in-beirut-pics-j.webp "Buvimas Ten, Kai šūdas Sumažėja Beirute [PIC] - „Matador Network“")
