Restoranai
Belizo mieste gyvena kelios skirtingos kultūros, kurių kiekviena turi savo receptus ir maisto gaminimo būdus. Pridėkite artumo prie jūros šviežių jūros gėrybių ir klimato, kuris puikiai tinka kavos, kakavos ir habenero pipirų auginimui, ir jūs turite šio maisto mylėtojo svajonę.
[Redaktoriaus pastaba: Megan Wood yra pirmoji čia gyvenanti rašytoja, dalyvavusi „Road Warrior“programoje - „MatadorU“ir Belizo turizmo tarybos partnerystėje. Meganas praleidžia pavasarį Belize, dokumentuodamas įvairių šalies kultūros grupių tradicijas. Kiekvieną savaitę ji praneša apie savo patirtį „Matador“, savo asmeniniame tinklaraštyje ir kitose vietose.]
ČIA yra MANO VADOVAS apie kulinarinių malonumų dieną Belizo mieste.
Michaelio Finnegano turgus
Kukurūzų tortilijos gaminamos Michaelio Finnegano turguje. Nuotrauka: Megan Wood
Aš pradedu dieną anksti, 5:30 val., Prieš išvykdamas į Michaelo Finnegano atvirojo turgaus vietą Hickattee gatvėje, numušau šiek tiek Belizo kavos mano viešbutyje. Beliziečiai pardavinėja šviežią žuvį, mėsą ir produkciją iš visos šalies. Aš perku prinokusį mangą ir stebiu, kaip Mennonitai pardavinėja arbūzą, šalia kreolų gaudomi kaštonai, majai gamina kukurūzų tortilijas.
Vakarų kanalo ir Hickattee gatvės kampas
Dario mėsos pyragai
Prieš saulei leidžiantis aukščiau, einu link Dario mėsos pyrago, kulinarinės tradicijos Belizo mieste.
Ponas Dario iš savo parduotuvės „Hyde's Lane“parduoda gerai prieskoniais keptus pyragus, įdarytus vištiena ar jautiena, ir vežimėlius miesto gatvių kampuose. Mėsos pyragaičiai yra puikūs pusryčiams ar užkandžiavimui bet kuriuo paros metu. Pridedu kelis purslus Marie Sharp karšto padažo, kuris gaunamas per 7 skirtingus karščius; Man patinka šilčiausias, vadinamas Beware.
Eidamas Albertos gatve link Kultūros rūmų, mane vilioja gatvės prekeiviai, pardavinėjantys skrudintus kukurūzus ant burbuolės, patiekiami su kalkėmis, tačiau aš vietoj jų renkuosi šaltas, gaivias arbūzų sultis.
33 Hyde's Lane
„Dit's“restoranas
Apie pietų pertrauką einu į „Dit's“restoraną King gatvėje, kur yra šūkis: „Malonu būti svarbiems, bet dar svarbiau būti gražiems.“Ponia Nadine vis dar naudojasi savo senelio kreolų receptais „Troškinta vištiena ir virti“, kurie yra žuvies, manijos, miltų ir trynių, virtų kartu su kokosų pienu, derinys.
Ponios Nadine uogienės ritinėlis. Nuotrauka: Megan Wood
Ponia Nadine man pagaliau išaiškina skirtumą tarp pupelių ir ryžių bei ryžių ir pupelių. Ryžiai ir pupelės virti kartu, o pupelės ir ryžiai - atskirai. Aš užsisakau salbuto, kuris yra minkštas kukurūzų tortilija su kopūstais, vištiena ir pico de gallo, bei Belizo mėgstamiausias alus - Belikino stoutas.
Desertui „Dit's“patiekiami įvairūs naminiai patiekalai: kokoso pyragaičiai, pyragas su svareliais ir citrinų pyragas. Užsakau garsiausią variantą, uogienės ritinį, kuris yra tarsi pop-tortukas, kurį iš tikrųjų noriu valgyti, su naminių braškių uogiene, tik už penkiasdešimt centų.
50 Karaliaus gatvė
„Goss Chocolate“ir „Marie Sharp's“
Vidurdienio popietinius užkandžius galėtų sudaryti „Goss Chocolate“, kuris gaminamas iš Belizoje užauginto 100% ekologiško kakavos, man labai patinka tamsus baras. Arba išbandykite maišą Marie Sharp manijos drožlių
Brodie supermarket, Albert Street
„Paukščių salos“restoranas
Paukščių sala. Nuotrauka: Berntas Rostad
Vakarieniaudamas greitai važiuoju kabina į pietų miestelio pakrantėje esantį restoraną „Bird's Isle“. Vienas gražiausių Belizo miesto restoranų „Bird's Isle“yra didelis, medinis denis, pastatytas tiesiai ant vandens, su tradiciniu šiaudiniu stogu.
Restorane yra didelis turistams tinkantis meniu, kuriame yra vištienos sparneliai ir spurgyčių kepsneliai, tačiau man patinka kasdien sukasi specialieji patiekalai. Šį vakarą yra jautienos sriuba, kuri patiekiama su baltais kokoso ryžiais ir bandelėmis iš šono. Jei per ilgai užsiliksiu prie pagrindinio kalkių pyrago desertui, galiu įbėgti į „Karaoke“, todėl grįžtu į kabiną į savo viešbutį išgerti virškinamosios arbatos ir išsimiegoti.
