Maistas + gėrimas
Valgymas yra nacionalinė pramoga Singapūre, tačiau sudėtinga terminija lankytojams gali būti bauginanti. Štai naršymas Singapūro kopitiam kaip profesionalas:
Žinokite savo reljefą
- „Hawker“kioskas: mažas kioskas, kurį dažnai valdo vienintelis savininkas arba nedidelė komanda. Paprastai kainos yra prieinamos už minimalų aptarnavimą.
- „Coffeeshop“/ „ Kopitiam“: Dar žinomas kaip „kopitiam“(tariama „co-pee-diem“), kavos parduotuvė yra išparduotuvė, susidedanti iš kelių „hawker“prekystalių. Kopitiam yra ir vietinės maisto grandinės pavadinimas.
- „Hawker“centras / maisto centras: didelis centras, kuriame telpa nuo 20 iki 50 prekystalių. Kaip pavyzdžius galima paminėti „Maxwell Market“maisto centrą ir „Newton“maisto centrą.
- Maisto aikštelė: Maisto centro versija patalpose, kurioje paprastai yra oro kondicionierius.
Žinokite savo „makan“pagrindus
„Makan“yra malajiečių kalba „valgyti“, tačiau dažnai naudojamas apibūdinti ir maistą. Užsisakę keptų makaronų, kai kuriose vietose galite uždirbti tuščią veidą, todėl eikite šnekamosios kalbos ir užsakykite „me goreng“. „Goreng“, „chow“ir „char“- tai įvairiomis kalbomis vadinama „maišant kepti“.
- Mee / mian: įvairaus storio geltoni makaronai. Pirmasis tariamas „aš“ir jį galima rasti malajiečių ir kinų meniu. Pastarasis yra kinų terminas, kuris tariamas „me-an“.
- Mee kia: Ploni makaronai. Ištarta „me-kee-yah“.
- Mee pok: plokšti makaronai. Tarė „me-kiauliena“.
- Mee hoon / bičių hoon: ploni ryžių vermišeliai.
- „Kway teow / hor fun“: plokšti ryžių vermišeliai, kurie gali būti ploni arba platūs. „Kway teow“tariamas „kway-ti-ow“. Tai yra pagrindinis „char kway teow“ingredientas, kai jis maišomas ant labai karštos ugnies su kiaušiniais, jūros gėrybėmis, mėsa ir daržovėmis.
- Maggie: Greitieji makaronai. Paprastai tai kepama maišant, kad susidarytų maggie goreng.
- Nasi: Ryžiai. Malajų terminas tariant „ne-matyk“. Vienas iš pavyzdžių būtų „nasi lemak“, kai ryžiai virti gausiame kokosų piene.
Pažink savo dinozaurus
Gėrimo meniu (arba jo nebuvimas) kopite gali būti gana juokingas ir klaidinantis.
- Kopi: Kava.
- Tehas: Arbata. Ištarta „tay“.
- - O: Nėra pieno. Teh-O reiškia paprastą arbatą.
- - Pažiūrėk dai: mažiau pieno. Tariama kaip „jūros dažai“. „Kopi-Siew Dai“kavą prilygina mažiau pieno.
- - Gah dai: Daugiau pieno.
- - C: patiekiama su išgarintu pienu. Arbata su išgarintu pienu yra „Teh-C“.
- - Kosong: Tariama „bendroji daina“, žodis taip pat reiškia „nulis“. Tai reiškia, kad nėra cukraus. Pavyzdžiui, „Teh-O-Kosong“yra arbata be pieno ir be cukraus.
- - Pengas: su ledu. „Milo-Peng“būtų „Iced Milo“. Ištarta „bing“su malonumu.
- - Dinozauras: didelis gėrimo puodelis, viršuje su krūva gėrimo miltelių. Paprastai jis naudojamas tokiems gėrimams kaip Milo ir Horlicks.
- „Teh Tarik“: Putojantis mėgstamiausias produktas, kuriame arbata ruošiama sumaniai perduodant arbatą pirmyn ir atgal tarp dviejų puodelių. Tai leidžia arbatą ir pieną gerai išmaišyti ir paruošti tiekti optimalioje temperatūroje.
-
„Teh Halia“: Imbierinė pieno arbata. Halia tariama „hah-li-ah“.
