Restoranai
Tai yra mano mėgstamiausia istorija apie Barracuda Taqueria Žemutinėje karalienės Anoje Sietle.
Sutuoktinis, turbūt maždaug 8 ar 9 metų, atneša sūnelį į mažytį restoraną ir laukia sienos, uždengtos kruopščiai įkaltais alaus butelių kamšteliais. Jie sėdi prie didelio, prie lango, šeimos stiliaus stalo, kad galėtų pamatyti „Adatą kosmose“, iš žuvies formos ąsotėlio išpiltų keletą stiklinių vandens ir ištyrinėtų meniu.
Vaikas yra wannabe-foodie, kuris nori šoko. Jis mano, kad tacos - chipotle yra užplikytas krūtinėlė, carne a la plancha, pollo en mol. Jo akys nusileidžia lengua tacos aprašymui.
„Meksikos mylimo gatvės maisto paslaptis ir viena švelniausių patiekalų šioje planetoje. Jei nesate susipažinę su lengua, paprašykite vieno iš mūsų darbuotojų jus išmokyti. “
Priimtas sprendimas. Jis užsako du be apklausų ir mėgaujasi savo tėvų pakeltais antakiais.
Padavėja juos nuleidžia - susmulkinta mėsa, marinuota su marinuotais raudonaisiais svogūnais ir queso freska naminėse minkštose kukurūzų tortilijose. Ji stebi, kaip ir jo tėvai, kai jis imasi pirmojo kąsnio ir linkteli.
„Gerai“, - skelbia jis.
Pralinksmėjęs, jo motina pasilenkia arčiau. „Ar žinai, kas yra lengua?“
Vaikas purto galvą, burna pilna. Ji šypsosi.
„Tai liežuvis“.
Vaikas tai mano, tirdamas savo taco. Jis imasi dar vieno kąsnio, kramto mintinai, praryja, tada klausia:
„Žmogaus liežuvis?“
Krūtinė, altorius ir turgaus šviežia žuvis yra vieni mėgstamiausių mano šioje vietoje, o gvakamolė yra beprotiška. Aš labai rekomenduoju išbandyti liežuvį, nors jis ir yra pasakiškas. Jei nejaučiate, kad turite nervų, pirmiausia užsisakykite šiek tiek sangrijos ar „Dos Equis“arba pažadėkite sau apdovanoti romu mirkytą kokosų pyragą, kai baigsite.
Ir jokių rūpesčių; „Barakudos“neteikia nieko verto Hanibalas Lecteris.
Barakudos taqueria
159 Denny Way # 109
Sietlas, WA 98109
(206) 448-2062
