Maistas + gėrimas
Bahamų salos, pilnos nuostabių rožinių smėlio paplūdimių ir saulės sušildytų vandenų, yra žinomos dėl savo vaizdingo grožio ir ištisus metus vykstančių tropinių orų. Dėl galingų skonių ir skanių patiekalų tai taip pat yra puiki vieta mėgstantiems maistą. Yra daugybė vėžiagyvių, jūros gėrybių, šviežių vaisių ir tradicinių pusių - kai kuriuos pamatysite aplink Karibus; kiti būdingi tik Bahamų saloms. Kai kurie garsiausi patiekalai gaminami iš spygliuočių (tariama „konk“), tai yra kramtoma, tekstūruota mėsa iš jūros sraigės. Bet yra dar daugiau. Suteikite savo skoniui pumpurų sūkurį su šiais tradiciniais patiekalais, kuriuose yra spurgos, romas ir kiti pagrindiniai saloms būdingi ingredientai.
1. Džonio tortas
Jei ieškote ko nors švelnaus, patraukite į Johnny pyrago gabalėlį. Paprastas kvapnumas gaunamas iš saujelės ingredientų: miltų, pieno, sviesto, cukraus ir kepimo miltelių. Geriausiai patiekiama pleišto formos gabalėliais tiesiai iš orkaitės, ši tiršta duona paprastai valgoma kaip užkandis ar garnyras. Manoma, kad ją sukūrė vietiniai Šiaurės Amerikos žmonės ir ji atkeliavo į Bahamus per vidurio Atlanto vergų prekybą.
2. Koldūnų salotos
Nuotrauka: iš „BlueOrange“studijos / „Shutterstock“
Nei viena kelionė į Bahamų salą nėra be ragautojo skonio, Bahamų štapelio, kuris naudojamas daugelyje patiekalų. Viena iš žinomiausių yra kaštonų salotos, kurios yra rūgštus patiekalas, pagamintas iš supjaustytos spygliuočių mėsos ir kapotų žaliųjų pipirų, svogūno ir pomidorų, į kurį įpilta šviežių kalkių, citrinų ir apelsinų sulčių marinato. Spalvingas patiekalas yra gaivus skanėstas karštą dieną - ypač, kai apibarstote druska ir pipirais, atsisėskite ir leiskite citrusiniam sprogimui dominuoti jūsų skonio pumpuruose.
3. Vištiena pagardina
Vištienos užkandis yra širdinga sriuba, gaminama su svogūnų, paprikų, bulvių, morkų, salierų ir šviežių laimų sultimis. Dažniausiai pridedama vištienos, tačiau nebijokite išbandyti kitų variantų su kiaulės kojomis ar avių liežuviu. Įpilkite šiek tiek karštų pipirų, kad tai būtų prieskoniai, arba mėgaukitės skaidriu sultiniu, nes jis paprastas. Troškinantys ingredientai sukelia aromatą, kurį pasieksite po dubenį (ar du), kol daržovės nebus švelnios.
4. Gvajavos antis
Nuotrauka: „Beto Chagas“/ „Shutterstock“
Bahamų salose auginami įvairūs patrauklūs egzotiniai vaisiai, tačiau gvajavos yra labiausiai mėgstamos. Gvajavos duff yra kempinis pyragas, pagamintas iš supjaustytų gvajavos vaisių ir tešlos, iškočiojus, kad centre prieš ruošiant būtų sukurta gvajavos spiralė. Tada jis patiekiamas su saldaus sviesto romo padažo danga. Tai pagaminti nuobodų ir sudėtinga, tačiau galutinis rezultatas liks jūsų pirštų valymas.
5. Romo tortas
Didžioji dalis geriausio pasaulyje romo yra gaminama Karibų jūroje, todėl nenuostabu, kad dvasia atkreipia dėmesį į daugelį receptų. Tirštas ir sviestinis romo pyragas gaminamas iš tradicinių kepimo ingredientų, pavyzdžiui, miltų, kepimo miltelių, kepimo sodos, druskos, cukraus, nesūdyto sviesto, pasukų, augalinio aliejaus, vanilės ekstrakto ir kiaušinių. Kai keksiukų pyragas atvės, virš torto lašinamas kvapnus tirštas sviesto romo padažas. Tai minios malonumas, puikiai tinkantis bet kokiai progai. Oficialus Bahamų romo pyragas kilęs iš Nasau „Bahamas Rum Rumke Cake Factory“, kuriame naudojamas parašas „Ole Nassau Bahamian Rum“.
6. Balandiniai žirniai ir ryžiai
Čiupkite šakutę ir pasinerkite į piliakalnį balandžių žirnių ir ryžių - garnyrą su parašu, kuris pridedamas prie beveik visko. Pavadinimas sako viską, ką reikia žinoti, nes patiekalas yra pagrįstas ryžiais ir balandžių žirneliais, kurie yra ankštiniai, kilę iš Indijos. Kiti ingredientai yra pomidorai, svogūnai, pomidorų pasta, sūdyta kiauliena ir puikus prieskonių mišinys. Visi ingredientai veikia kartu, kad gautųsi parudęs, kvapnus puodas.
7. „Goombay Smash“
„Goombay Smash“yra paprastas kokteilis, pagamintas iš sodos „Goombay Punch“, kuris gaminamas ir konservuotas Bahamų salose ir nėra plačiai prieinamas salose. 1960 m. Šio visur esančio gėrimo išradimas priskiriamas Emily Cooper iš Miss Emily „Blue Bee“bare „Green Turtle Cay“. Nors originalus receptas yra slapčiausias, variantai nėra per sunkūs. Kokteilis gaminamas su ananasų sultimis, apelsinų sultimis, Cointreau, gintaru ir kokoso romu, paskui viršuje su Myers romu ir rūgpieniu. Gėrimas gardinamas jūsų pasirinktais vaisiais.
8. Grikių košės
Palepinkite arterijas, nes gniužulinius trintuvus būtina išbandyti. Ši kepta gėrybė yra spurgyčių mėsos, svogūnų, žaliųjų pipirų, salierų ir česnako rutulys, sumaišytas su daugybe prieskonių. Keptas iki aukso rudos spalvos, šis delikatesas yra visa savo riebios šlovės pykčiu. Pamerkite gruzdintuvus į panardinamą padažą, pagamintą iš kečupo, kalkių, sulčių ir majonezo.
