Maistas + gėrimas
MIAMI kultūrai būdingas skonis persmelkia tiek aukščiausios klasės pietų paplūdimio restoranus, tiek pigesnes kavines ir prekybos centrus visame mieste. Čia yra keletas švelniausių Majamio daugiakultūrių patiekalų.
1. Vaca frita
Dar nėra leidimo „latinhousegrill ™“(@latinhousegrill), 2017 m. Gegužės 20 d., 5h49 PDT
Kubos virtuvės kuokštelė „vaca frita“pažodžiui reiškia „kepta karvė“. Tai jautiena, kuri susmulkinta ir marinuota kalkėse, o po to virta iki traškumo. Jis dažnai patiekiamas su pakepintais svogūnais ir kalkių pleištu, kad galėtumėte pagal skonį išspausti ant viršaus, dažniausiai su ryžiais ir pupelėmis.
2. Ropa vieja
Ispaniškas pavadinimas reiškia „seni drabužiai“, reiškiantis jautienos susmulkinimo ir troškinimo pomidorų padaže būdą. Nors naudojama mėsa yra ta pati kaip ir „vaca frita“, gautas patiekalas yra visiškai kitoks. Geriausių abiejų patiekalų mieste galite rasti restorane „Habana Vieja“.
3. Miltiniai augalai
„Maduros“yra supjaustyti ir gruzdinti bulvyčiai, kad būtų saldus garnyras, puikiai tinkantis su ryžiais, pupelėmis ir bet kokia mėsa. Kitas įprastas būdas mėgautis miltais yra du kartus kepti ir sūdyti kaip tostonai - traškūs išorėje ir minkšti viduje.
4. Tostono mėsainis
Nuotrauka: Pinčo
Gamykla
Vietinė Majamio grandinė, vadinama „Pincho Factory“, pakėlė alt-bandelę į kitą lygį, įdėdama du milžiniškus bandelius kaip bandeles. Galite pridėti visų rūšių padažų, įskaitant šoninę ir lydytą sūrį.
8. Aji de gallina
Majamis taip pat yra puiki vieta Peru maistui. Susmulkinta vištiena šiame patiekale yra kreminės gelsvos spalvos padaže ir patiekiama su baltais ryžiais. Tai nepanaši į vištieną, kurią kada nors turėjote. Jį rasite daugelyje Peru restoranų Majamyje, įskaitant populiarią „Happy Hour“vietą „Suviche“.
9. Ceviche
Nuotrauka: „Jaguar“svetingumo grupė
Kitas tradiciškai Peru gaminamas patiekalas - ceviche - gaminamas iš šviežios žuvies, marinuotos citrusinių vaisių sultyse. Ceviche skoniai yra nepakartojami, atsižvelgiant į pasirinktas jūros gėrybes ir joms marinuoti naudojamas sultis bei prieskonius. „Coconut Grove“restoranas „Jaguar“siūlo puikų įvadą į ceviche su daugybe ceviche šaukštų mėginių.
10. Kolumbijos perrosas
„Florida Food Hunter ™“(@floridafoodhunter) publikacija dar nėra paskelbta 2016 m. Spalio 29 d. - 7h47 PDT
Po ilgos nakties vakarėlioti Brickelyje, geriausia vieta pasidomėti yra „La Moon“restoranas. Jų siūlomi variantai yra mėsos iešmeliai, mėsainiai ir beprotiškiausi karštų šunų, kuriuos jūs kada nors matėte. Kolumbijos perro yra rūkyta dešra, patiekiama su šonine, putpelių kiaušiniu ir paskaninta trimis skirtingais padažais.
11. Pastelinės
Dar nėra leidimo „Ricky Bakery & Café“(@rickybakery) publikuoti 2017 m. Balandžio 13 d. 5h48 PDT
Prancūzai turi kruasanus, o miami - pastelinius. Šie keksiukai būna įvairių formų ir dydžių, su skirtingais įdarais. Dažniausi skoniai yra gvajavos, grietinėlės sūris ir malta mėsa. Pastelinius gėrimus galite gauti bet kuriame miesto kampelyje, net degalinėse, tačiau geriausi yra švieži „Ricky“kepyklėlėse.
12. Vištienos sparneliai
Nuotrauka: „Sports Grill“
„Sports Grill“sparnai yra mėgstamiausi Majamis, ypač „Delfinų“ar „Heat“žaidimų dieną. Vištiena yra minkšta ir mėsinga, jos yra 7 skonių. Populiariausi jų sparneliai yra specialūs ant grotelių kepami sparneliai, kurie pirmiausia išvirti su „Sports Grill“buivolių padažu, o po to vėl virti Vorčesteršyre. Bet jei jaučiatės drąsūs, galite išbandyti jų ypač aštrų „Miami Heats“- jie yra padengti penkiais skirtingais karštais prieskoniais.
13. Palomilos kepsnys
Vienas seniausių ir svarbiausių Kubos restoranų Majamyje yra Versalis, įsikūręs istoriniame Calle Ocho. Čia rasite daug Kubos mėgstamų pusryčių, priešpiečių ir vakarienės. Bet geriausias puokštės patiekalas yra palomilos kepsnys arba sviestuotas jautienos kepsnys. Tai plonas kepsnys, keptas iki tobulumo, ir patiekiamas su prancūziškomis bulvytėmis.
14. Churrasco
Jei norite gardžios mėsos gabalo, išbandykite „churrasco“arba ant grotelių kepto sijono kepsnį. Šį mėsos gabalą galima rasti daugumoje Brazilijos ar Argentinos kepsnių ir dažnai patiekiama su chimichurri - riebiu padažu, pagamintu iš susmulkintų žalių žolelių. Bet jei norite pasukti į klasiką, patikrinkite Finkos pasirodymą. Jų „churrasco“kepsnys patiekiamas su triufeliais supjaustytomis šparaginėmis pupelėmis ant saldžiųjų bulvių košės lovos su aštriu azijietišku chimichurri variantu.
15. Juka
„Yuca“, dar vadinama kasava, yra į bulves panaši šakninė daržovė, Lotynų Amerikos virtuvėje beveik tokia pat svarbi kaip ryžiai. Paprastai jis paruošiamas dviem skirtingais būdais: virtas ir patiekiamas su česnako padažu (žinomu kaip mojo) arba kepamas nedideliais kąsniais ar kaip storos pjaustytos bulvytės ir patiekiamas su panardintu padažu, kaip kreminis cilantro česnako padažas. „Pollo Tropical“turi puikią versiją.
16. Akmens krabas
Nėra leidimo partagée par @joesstonecrab le 11 Févr. 2017 à 15h37 PST
Pietų Floridos jūros gėrybės visada šviežios. Be ceviche, vienas ypač mėgstamų jūros gėrybių Majamyje yra Floridos akmens krabas. Geriausia vieta užpildyti yra Joe's Stone Crab, kur nuo spalio 15 iki gegužės 15 dienos galite įsigilinti į šviežias Stone Crab nagus. Saldžiųjų letenų mėsą galima pamirkyti į išlydytą sviestą arba garsųjį jų garstyčių padažą. Meniu taip pat galite gauti „Stone Crab Bisque“ar „Crab Cakes“.
17. Cinamono suktinukai
Nuotrauka: „Knaus“
Uogų ūkis
Kitas sezoninis malonumas - „Knaus Berry Farm“cinamono ritinėliai. Ferma, kurioje galite skinti pomidorus ir braškes, geriausiai žinoma dėl savo kepyklos, kurioje galite gauti šviežių pyragų, sausainių ir jų šiltų gooey cinamono ritinių. Šių burnoje tirpstančių ritinėlių žmonės eilėje laukia iki dviejų valandų. Norėdami padėti ilgai laukti, galite pasimėgauti tirštu, šaltu pieno kokteiliu (ypač skanu yra pagrindinė liepa). Bet jei norite išvengti važiavimo visą sodybą, „Knaus Berry“komandos kartas nuo karto susirenka pas vietinį rūkyklą „Miami Smokers“, kuri savo iškeptą šoninę kepa į ritinius. „Knaus Berry“uždarys parduotuvę nuo balandžio vidurio iki maždaug lapkričio.
18. Churros ir karštas šokoladas
Jei lankotės vieną iš dviejų metų dienų, kai temperatūra svyruoja žemiau 50 laipsnių, eikite į La Palmą, kad sušiltų. „Churros“yra kepti tešlos pyragai, padengti cukrumi ir nepriekaištingai susimaišo su karštu kakavos puodeliu. Tikriausiai tai nėra tas karštas šokoladas, prie kurio esate įpratę - jis tirštas ir sriubas, puikiai tinka panardinti.
19. Spurgos
Nuotrauka: Saldi spurga
Praėjusiais metais nuo to laiko, kai „Salty Donut“atėjo į miestą, miestas buvo apimtas spurgos nuojautos. Amatininkų spurgų parduotuvė kiekvieną dieną gamina šviežias rankdarbių spurgų partijas, atidaroma tinkamu laiku pusryčiams ir uždaroma, kai jos išparduodamos. Kai kurios spurgos gaminamos ištisus metus, pavyzdžiui, jų „Nutella“ir „Klevo Bacon“skoniai, tačiau jų meniu keičiasi nuolat, kiekvieną savaitę pristatant specialius skonius.
20. Pietinis maisto gaminimas
Dar nėra leidimo „Yardbird Southern Table & Bar“(@ybsouthern) leidinyje „27 Mars 2017 à 20h12 PDT“
Majamio paplūdimio „Yardbird“yra puiki vieta puikiam pietų jaukiam maistui ir svetingumui. Puikiai tinka brunch'ui, o jų patiekalas yra vištiena ir vafliai, patiekiami su karštu medaus padažu. Sutaupykite vietos kai kurioms mažoms lėkštėms, tokioms kaip mac ir sūris, kruopos, sausainiai ir keptas žalias pomidoras BLT. Tai puiki vieta eiti su didele grupe ir pasidalyti viskuo.
