Vynas
Jei yra tik viena taisyklė, kurios laikotės rinkdamiesi, kurį vyną gerti, tai ši: Kai abejojate, pasiekite burbulą. Švenčių, sezoninių vakarėlių ir savaitgalio vakarienių sinonimas visur, putojantis butelis garantuoja gerą laiką. Putojančių pasaulis nesibaigia šampanu. Putojantys vynai gaminami visame pasaulyje, naudojant daugybę vynuogių veislių, gamybos stilių ir brandinimo metodų. Jums trūksta keleto įdomiausių vynų, jei tik laikotės burbulų, kuriuos žinote geriausiai.
Norėdami pajusti putojančio vyno spektrą sau, paragaukite įvairių regionų ir stilių. Suorganizuokite putojančio vyno vakarėlį su tokiais pat inovatyviais burbuliuojančiais fanatikais ir priverskite kiekvieną asmenį atsakyti už vieną stilių iš viso pasaulio. Tada eikite į popping'ą ir gerkite savo kelią per geriausius pasaulio burbulus.
Apsvarstykite tai savo putojančio vyno rūšių, kurias turite žinoti, vadovą, nes visada yra priežastis nulaužti burbulo butelį.
Crémant iš Prancūzijos
Pagal Prancūzijos įstatymus, reglamentuojančius vyno gamybą, žodis „šampanas“gali būti vartojamas tik buteliams, atvežtiems iš Šampanės regiono. Tačiau šampano metodas yra naudojamas putojančiam vynui gaminti visoje šalyje beveik kiekviename vyno gamybos regione Prancūzijoje. Vynai, pagaminti šiuo metodu už Šampanės ribų, yra identifikuojami kaip crémants. Elzasas, Burgundija, Jura, Limoux ir Luaros slėnis yra vieni didžiausių šalies kremantų gamintojai, o vyndariai regionuose kuria sudėtingus, mintį kurstančius butelius, panašius į šampaną, kurie kainuoja tik dalį kainos. Šampano nuotaikos naktims, kurių biudžetas yra draugiškas piniginei, crmanmants yra kelias.
Ieškokite vynų iš: Lucien Albrecht (iš Elzaso), Domaine Saint-Rémy (iš Elzaso) ir Domaine André bei Mireille Tissot (iš Jura)
„Prosecco“iš Italijos
Nuotrauka: „Franciacorta“/ „Facebook“
Veneto regionas Italijoje yra „prosecco“namai, dažniausiai tai yra prieinamesni burbuliukų buteliai. Skirtingai nuo šampano, „prosecco“yra gaminamas iš vynuogių gleros, o žvilgesys gaunamas charmato metodu, tai reiškia, kad antrinė fermentacija, dėl kurios vynas putoja, vyksta plieno talpykloje, o ne butelyje. Paprastai „prosecco“išpilstomas į butelius jaunas ir turėtų būti išgertas iškart. „Brunetėms“, atostogų vakarėliams biure ar paprastam savaitės nakties stikliniui ko nors nepaprasto - „prosecco“yra puikus pasirinkimas. Aukštesnės klasės itališkų burbulų, gaminamų pagal tradicinę tradiciją, paieškokite „Cartizze“prosecco pavyzdžių, dažnai vadinamų „prosecco“Grand Cru “, arba vynų iš„ Franciacorta “, gaminamų Lombardijoje ir visada naudojant tradicinį metodą.
Ieškokite vynų iš: Scarpetta, Bisol, Cartizze ir Franciacorta
Espumante iš Portugalijos
Putojantis vynas gaminamas visoje Portugalijoje, o vietiniai gyventojai jį vadina espumante. Bairrada ir Vinho Verde regionai yra du didžiausi šalies teiginiai apie šlovę, iš kurių pirmasis gaminamas per tradicinę tradiciją. Kita vertus, Vinho Verde yra didžiausias Portugalijos vyno gamybos regionas ir yra žinomas dėl ypač lengvų, putojančių ir mažai alkoholio turinčių vynų. Vinho Verde vynai visada gaivūs ir prieinami, todėl jie yra puikus pasirinkimas vidurdienio gėrimui.
Ieškokite vynų iš: Asnella, Alvaianas ir Antonio Lopes
Cava iš Ispanijos
Nuotrauka: „Raventós i Blanc“/ „Facebook“
„Cava“sėdi toje laimingoje terpėje tarp šampano ir „prosecco“. Iš Ispanijos Penedeso regiono pagaminta cava gaminama tokiu pat tradiciniu būdu kaip ir šampanas, tačiau joje naudojamos vietinės Ispanijos vynuogių veislės, tokios kaip xarello, macabeo ir parellada. Kalbant apie kokybės ir kainos santykį, „cava“gali būti tiesiog geriausias jūsų sprogimo sprogimas. Puikiai tinka aperityvams, linksmai valandai su draugais ir patiekimui su naminiais tapas.
Ieškokite vynų iš „ Suriol“, „Raventós i Blanc“ir „Bodegas Naveran“
Sektas iš Vokietijos ir Austrijos
„Sekt“gaminamas tiek Vokietijoje, tiek Austrijoje ir yra gaminamas įvairių stilių, pradedant nuo sausų kaulų ir baigiant saldžiais. Sekt vynai gali būti gaminami charmat arba tradiciniu būdu. Vokietijoje daugelis kokybiškų „Sekt“butelių išpilstomi rieslingomis, „pinot blanc“ir „pinot gris“vynuogėmis, o Austrijos sektas pirmiausia naudoja „welschriesling“ir „gruner veltliner“. Šie burbuliukų buteliai turi turtingą abiejų šalių istoriją, datuojamą XVII a. Nors šiuos vynus gali būti sunkiau rasti nei šiame sąraše pateiktus stilius, jei reikėtų pereiti jūsų kelią, neabejotinai rekomenduojame jį pasirinkti.
Vynų ieškokite iš: Peter Lauer (iš Vokietijos) ir Jurtschitsch (iš Austrijos)
Nenurodytas putojantis
Nuotrauka: Jansz Tasmania / Facebook
Putojantis vynas, be abejo, nėra vien tik aukščiau išvardyti regionai ir stiliai. Yra daugybė regionų visame pasaulyje, iš kurių išplatinami žvaigždžių buteliai, įskaitant Angliją, JAV, Čilę ir Australiją. Vyno gaminimo šalys visame pasaulyje gamina įvairių stilių putojantį vyną ir naudoja įvairius metodus bei vynuogių rūšis. Šie putojantys vynai gali neturėti konkretaus pavadinimo, tačiau ant jų nemiegu. Norėdami gauti aukštos kokybės šampano stiliaus vyną, patikrinkite Anglijos, Tasmanijos ir daugelio JAV vyno gamybos regionų vynus, įskaitant Oregoną, Vašingtoną ir Kaliforniją. Dėl linksmybių, gazuotų raudonų spalvų, Australija yra jūsų atsakymas.
Ieškokite vynų iš „ Hush Heath“vyno daryklos (iš Anglijos), Devintosios salos (iš Tasmanijos), „Jansz“(iš Tasmanijos), „Vina Tarapaca“(iš Čilės) ir „The Chook“(iš Australijos).
Pét-nats iš viso pasaulio
Nors šampanas yra karalius, „pét-nat“pretenduoja į putojančio vyno OG titulą. Šie burbuliukų buteliai visame pasaulyje gaminami taip, kad būtų žinomi kaip protėviai metade, tai buvo pirmasis būdas burbuliukus dėti į vyno butelius. „Pét-nats“gaminami išpilstant vynus prieš baigiant fermentaciją, leidžiančią natūraliai susidaryti fermentacijos metu esančiam CO2 į butelį. Šie vynai dažnai būna natūraliai drumzli, juose yra mažai alkoholio ir mažai likutinio cukraus. Labai lengva gerti, šie vynai yra tikri verandos užkandžiai.
Ieškokite vynų iš „ Domaine La Grange Tiphaine“(iš Prancūzijos), „Stolpman“(iš Kalifornijos) ir „Channing Daughters“(iš Niujorko).
