Restoranai
Taivano vyriausybė labai stengiasi skatinti salos kulinarinę reputaciją. Tokios agentūros, kaip Taivano išorės prekybos plėtros taryba, kelis kartus per metus išleido didžiulę maisto ir gėrimų parodą. Pvz., 23-oji tarptautinė Taipei maisto paroda vyks 2013 m. Birželio mėn. Ir joje dalyvaus minios iš beveik visų Azijos šalių, daugelio Vakarų ir bet kurių šalių, norinčių padidinti savo verslo mastą Azijoje.
Prie pastangų taip pat prisijungė privati įmonė. Auga tendencija, kad ekskursijos po maistą vyksta per vietines agentūras, kurių specializacija yra kulinarinis turizmas, pavyzdžiui, „Topology Travel“, arba organizuojamos savarankiškos kelionės, orientuojantis į maistą, arbatą ir alkoholinius gėrimus, kurių kilmės šalis yra Taivanas.
Jei esate vienas, štai keletas rekomendacijų:
Keisčiausias restoranas Taipėjuje: modernus tualetas
Šiuolaikinis tualetas yra vienas keisčiausių restorano potyrių, kuriuos kada nors turėsite. Bet kur. Dekoras, lėkštės, sidabro dirbiniai, puodeliai, sėdynės ir stalai yra sukurti taip, kad atrodytų kaip vonios kambario elementai.
Lankytojai geria medaus rožių arbatą iš ligoninės lovos formos puodelių, valgo tamsų karį iš puodo, panašaus į mini tualeto dubenį, ir sėdi ant kėdės, kuri yra, gerai … tiesiog tualetas.
Šiuolaikinis tualetas privers permąstyti maisto ir savo kūno santykį ir suteiks jums naujos perspektyvos, susijusios su visa valgymo patirtimi. Taipėjaus besilankančių žmonių mėgstamiausi patiekalai yra aukščiau paminėti tamsūs kariai ir košės formos šokoladiniai ledai.
„High Society Steakhouse“: „Prime 168“(viešbutis „Victoria“)
Nors nėra kur valgyti reguliariai, „Prime 168 Steakhouse“yra puikus pasirinkimas ypatingai progai.
Maždaug 20 minučių pasivažinėjimas kabina už Taipei miesto Neihu rajone, Šiaurės Taivane, yra tikrai verta. „Prime 168“turi vyno pasirinkimą, kuris daugelį vakarietiško stiliaus restoranų Taipėjuje gėdijasi ir kuriame tiek aukščiausios kokybės USDA sertifikuotus gabalus, tiek aukščiausios klasės Australijos „Wagyu“jautieną. Užsakyti kepsnius, išskyrus retus ar vidutiniškai retus, laikoma šventvagiška.
Rezervuoti rekomenduojama, nes „Prime 168“dažnai užsakinėja savaites iš anksto.
Mėsainiai: „Kiwi Gourmet Burgers“(KGB)
KGB pradėjo du kiviai, praleidę mėgstamą maistą iš namų. Jie taip pat pamėgo mėsainius pamišę ir tapo vietinių gyventojų ir išeivijos štapeliu. Funky art sienos linijuoja, klubų muzika ir tylus apšvietimas sukuria puikią atmosferą. KGB yra netoli Šidos mandarinų mokymo centro, vieno populiariausių Taipėjuje.
Mėgstamiausi patiekalai yra mango jalapeno mėsainis, avtaado mėsainis „feta tzatziki“ir ant grotelių keptos vištienos salotos. Jie taip pat turi šviežių vaisių kokteilius su tikru jogurtu, pagamintu namuose, ir žudikišką vakarietiško stiliaus košę. KGB yra viena iš nedaugelio vietų Taivane, kur galite rasti Monteith's New Zealand alaus ir Savanna Pietų Afrikos sidro.
Stinky tofu: Šenkengas Laojie
Stinky tofu gali būti vienas iš sudėtingiausių maisto produktų Taivane, kurį lankytojai gali pritaikyti. Dažniausiai matytas keptas naktiniuose turguose ir kvepiantis iš blokų, kvepiantis tofu kvepia panašiai kaip jūs vaikštote gatvėmis su atvira kanalizacija. Nors iš pradžių tai gali šiek tiek kelti nerimą, mano manymu, tai yra tikrai gražaus skonio dalykas.
Šenkengo miestelis, žinomas kaip „Taivano Tofu sostinė“, yra vieta, kur galima įsigyti dvokiančio tofu. Jis įsikūręs kalnų masyvo su gausu natūralaus šaltinio vandens pagrindu, o gatvės pardavėjai su pasididžiavimu jums pasakys, kad jų vanduo yra geriausias pasaulyje tofu gaminti.
Pusė linksmybių lankydamiesi Šenkenge yra pasivaikščiojimas iš daugybės puikių kioskelių ir restoranų, kuriuose patiekiama dvokiančio tofu. Rezervacija nebūtina, todėl labai rekomenduojama atidėti pusę dienos savo kelionės plane. Norėdami patekti į Shenkeng, važiuokite MRT į Xindian ir gaukite iš ten jungiamąjį autobusą.
Vietinis delikatesas: „Flash-keptas vištienos asilas“Wulai Laojie
Man pirmiausia pasisekė išmėginti keptos vištienos sėdmenis kelionėje į Tainaną - vieną iš piečiausių Taivano miestų. Aš vaikščiojau po naktinį turgų su grupe draugų, kurie mane ragino išbandyti įvairius neįprastus maisto produktus, kai staiga, tarsi debesys atsiskyrė nuo aukštai ir saulė kris ant pardavėjo kiosko, radau keptą vištienos užpakaliuką.
Patiekalas yra švelnus, sultingas ir skanus. Wulai, šiaurės Taivano regionas, garsiausias karštais šaltiniais ir aborigenų sorų vynu, yra geriausiai keptas vištienos asilas. Nerūkyta kepta uodega patiekiama įpjaustyta ant pagaliuko ir atrodo beveik kaip mažas fazanas, putpelė ar maža dehidratuota kalakutiena rankoje. Jei jums pasisekė, jūsų vištienos užpakalyje nebus kaulų, nors buvo žinoma, kad gailantys užkandžiai kartais įsivėlė į coccyx.
Keptas vištienos asilas patiekiamas keliuose taškuose išilgai pagrindinio vilnos. Kol esate ten, pasiimkite buteliuką Hakka soros vyno (paprašykite stipriosios medžiagos), užsukite ant laukinio kalnų šerno ir patikrinkite Wulai krioklį.
Norėdami patekti į Wulai, važiuokite MRT į Xindian (Žalioji linija) ir įvažiuokite į vieną iš autobusų, pažymėtų Wulai link. Kelionė autobusu užtruks apie 40 minučių, tačiau yra tikrai verta.
Šauni sintezė: Cha for Tea
Taivano arbatos kultūra ir arbatos istorija yra turtinga, o saloje gaminamos geriausios arbatos pasaulyje. „Cha for Tea“yra restoranų tinklas, turintis keletą vietų Šiaurės Taivane, ir jis neįprastas tuo, kad visas jo meniu yra pagrįstas arbata.
„Cha for Tea“derina tradicinius Taivano maisto produktus ir užpila juos įvairiomis įdomiomis arbatomis. Mėgstamiausi patiekalai yra arbatos aliejaus makaronai ir žaliosios arbatos saldžiarūgštė vištiena. Daugybė gerų vegetariškų variantų.
Kava: George House kava
Taivane rasti geros kavos gali būti iššūkis. Kadangi arbata taip ilgai buvo populiarus gėrimas saloje, Vakarų stiliaus kavinių, tokių kaip „Starbucks“ar „Dante's Coffee“, sprogimas buvo palyginti nesenas įvykis. Geriausia kava Taipėjuje (nors ir šiek tiek brangi) gaunama iš žalių kavos pupelių importuotojo George'o House Coffee.
Kadangi pagrindinis George'o rūmų verslas yra neapdorotų kavos pupelių importas, jie turi infrastruktūrą ir priemones, reikalingas pupelėms tinkamai laikyti. Taigi jie turi nuostabų super šviežių kavų iš viso pasaulio pasirinkimą. Viena kavos porcija būna dviejuose atskiruose puodeliuose: stikliniame kvepiančiame puodelyje, kad geriau užuostų kavos aromato pasikeitimą, nes ji užvirsta užvirus, ir puikiame porcelianiniame puodelyje skoniui.
Jautienos makaronų sriuba: Yongkang Niuroumian Guan
Vienas garsiausių Taivanio patiekalų yra jautienos makaronų sriuba arba niuroumian. Tai gali būti ne didelis delikatesas, kuris, atrodo, kai kuriems saloje atrodo, bet dubenėlį su daiktais puikiai tinka valgyti šaltuoju metu, per lietų ir ypač taifūno metu.
Vienas geriausių jautienos makaronų sriubos namų Taipėjuje yra įsikūręs per pėsčiomis Yongkang gatve nuo George House Coffee. „Yongkang Niuroumian Guan“yra nuolat pakuojamas kiekvieną savaitės dieną pietums ir vakarienei. Jie paruošia savo jautienos makaronus specialiame hong shao padaže, kuris skiriasi nuo įprastos jautienos makaronų sriubos, kurią galite rasti Taipėjaus gatvių kampuose. Vieta yra šiek tiek skylė sienoje, tačiau sriuba yra skani, joje nėra beveik jokio pranešimo (retenybė), o porcijos yra nuolankios.
Burbulinė arbata: Chunshui Tang
Burbulinė arbata kartu su dvokiančia tofu ir jautienos makaronų sriuba yra viena garsiausių Taivano kulinarijos detalių. Chunshui Tang yra įstaiga, kuriai tvirtinama, kad ji išrado išradusią burbulinę arbatą. Tai gali būti prarasta dėl istorijos ir sumanios rinkodaros derinio, tačiau Chunshui Tang iš tikrųjų tarnauja kaip vidutinis „zhenzhu naicha“puodelis.
Visame Taivane yra daugybė vietų, geriausiai žinomos po Nacionalinio simfoninio teatro laiptais, esančiais greta Chiang Kai Sheko memorialinės salės. Atostogaujantys turistai čia dažnai sustoja pailsėti kojomis po fotografavimo. „Chunshui Tang“savo burbulinę arbatą patiekia dideliuose karšto arba šalto pavidalo steininio stiliaus puodeliuose, vienas puodelis dažnai būna per didelis, kad jį galėtų pabaigti vienas asmuo.
Skirtingos nuomonės?
Aš norėčiau, mylėčiau, norėčiau išgirsti jūsų imtį. Aš nuolat ieškau gerų maisto produktų vietų Taivane. Jei praleidau vieną, kurį, jūsų manymu, svarbu įtraukti čia, praneškite man (ir pasidalykite nuoroda) komentaruose žemiau, kad galėčiau pabandyti ateityje jį peržiūrėti!
