Maistas + gėrimas
Niujorko lydykla Lotynų Amerikos virtuvė buvo įsitvirtinusi ne tik kaip pelningas verslas, bet ir kaip primenanti apie namus didžiojoje obuolyje gyvenantiems latinams. Kadangi Lotynų Amerikos virtuvė Niujorke patiekiama vienai didžiausių JAV latino bendruomenių, tikrai rasite tikrąjį š **. Šie valgymai kasdien lyginami su skoniais, kuriuos kadaise sukūrė mamás ir abuelitas, ir, mano manymu (būdami Čilės maisto gamintojais), jie susiduria su iššūkiu. Paragaukite to sau ir praneškite, jei praleidau kitas esmines vietas!
1. Palepinkite save tacos ir quesadillas iš Los Tacos Nr.1
Caroline Owens (@carolineowens) paskelbta nuotrauka 2016 m. Vasario 12 d., 4:14, PST.
Aš tiek kartų girdėjau, kad Niujorke nėra gero meksikietiško maisto. Bet aš manau, kad taip yra todėl, kad jie neišbandė taco ir quesadillas Los Tacos Nr. 1, Chelsea Market. Galite pamatyti, kaip jie ruošia viską, net miltus ir kukurūzų tortilijas tiesiai priešais jus. Jūs matote, kaip jie kepa carne asada ir kaip kepa kiauliena. Jūs valgote pirmiausia savo akimis. Bare jie turi daugybę skirtingų padažų, nuo švelnaus iki labai aštraus, ir kitų pagardų, pavyzdžiui, salsos, avokado ir laimo. Jūs netgi galite užsisakyti nopalą (kaktusą ant grotelių)! Nuoširdžiai geriausias, ką esu bandęs Niujorke (ir aš daug ką išbandžiau!). Tai nėra haute cuisine, net ne sėdimas restoranas, tiesiog nedidelis nepretenzingas gatvės krepšio modeliavimas turgaus viduryje.
Loreto Riveros (@loretoriveros) paskelbta nuotrauka 2016 m. Liepos 6 d., 19:17, PDT
2. Išbandykite keletą cuchifritos Harleme
Originalūs Puerto Riko pjaustyti „cuchifritos“yra kepta „viskas“, kurią galite rasti Harleme ir Bronkse. Nuo alcapurrijų (pyragaičiai, įdaryti jautiena / krevetėmis), bakalaitos (menkės faršo), keptų juka, miltų ir empanadų, iki orejitas (keptos kiaulės ausys) ir chicharrones (kepta kiaulės oda), šie Puerto Riko delikatesai yra užkandžiai, kuriuos tikriausiai gautumėte po ilgo vakarėlio vakarėliuose ir tada, kai jau išleidai didžiąją dalį pinigų gėrimams ir pritrūkai grynųjų. Šie kepti kąsniai yra unikalūs savo rūšimi.
Loreto Riveros (@loretoriveros) paskelbta nuotrauka 2012 m. Balandžio 22 d., 14:40, PDT
3. Norėdami mėgėjų vakaro, apsilankykite El Malecón, Rosa Mexicano ar Kuboje
„El Malecón“yra vienas iš mano mėgstamiausių sėdinčių Karibų restoranų, esančių Aukštutinių Vakarų pusėje. Jie turi platų maistą iš Lotynų Amerikos, tačiau jų ypatumas yra dominikonų patiekalai, tokie kaip churrasco, mofongo, česnako krevetės ir kepta vištiena.
Mofongo. Nuotrauka: Loreto Riveros
„Rosa Mexicano“yra aukštos klasės meksikiečių restoranas, netoli „Lincoln Center“. Puiki vieta išvykti pamačius baleto ar operos spektaklį. Tavo data išsilydys; visai kaip chihuahua sūris ant chorizo viršaus ir poblano rajas užkandis. Visą jų meniu sudaro klasikiniai patiekalai iš visos Meksikos, tokie kaip arrahera iš Sonora, enchiladas ranchera nuo Jalisco iki Oaxaca chile poblano relleno ir Puebla's Pollo con Mole. Visi jie yra grakščių pristatymų.
Kuba yra puiki, intymesnė vieta West Village širdyje. Senosios mokyklos kubietiškas maistas - ropa vieja, lechón asado (skrudinta kiaulė žindenė) ir Kubos sumuštinis - patiekiami su puošnumu ir žavesiu, klausantis „Compay Segundo“muzikos. Desertui jų kalkių pyrago leches tortas yra skanus.
Ropa Vieja. Nuotrauka: Loreto Riveros
4. Paplūdimyje turėkite Venesuelos areas
Venesuelos arenos pasirodė savo kelią NYC. Jie ne tik išpopuliarėjo … net jei nesate iš Venesuelos, vis tiek manote, kad jie yra „būtini“ir beprotiškai trokšta jų, ypač kai esate „Rockaways“ir mėgaujatės karštomis vasaros dienomis NYC. Baras „Caracas Arepa“siūlo platų šviežių kukurūzų areų asortimentą, pavyzdžiui, susmulkintą jautieną, skrudintą kiaulieną, vištieną, dešrą, juodąsias pupeles, keptus saldžius bandelius ir sūrį, be kita ko, ir intriguojančias taro bulvytės su žolelių majonezu, tiesiai šalia paplūdimio, kartu su puikia muzika (kartais net gyva muzika) ir alumi. Tai geriausia vieta švęsti vasarą ir puikiai pavalgyti su draugais. Ps. Jie turi dar dvi vietas; Rytų kaime ir Williamsburge.
Loreto Riveros (@loretoriveros) paskelbta nuotrauka 2015 m. Rugpjūčio 8 d., 19:41, PDT
5. Išminkykite dominikonų chimi Vašingtono aukštumose ar „Bronkse“
Jei esate Vašingtono aukštumos rajone, nesvarbu, kuriuo dienos metu ar naktį, greičiausiai pamatysite sunkvežimius su užrašu „chimis“arba „chimichurris“. Nepainiokite jų su argentinietišku padažu! Chimis yra dominikonų gatvės „mėsainiai“, patys didžiausi, pigiausi ir dekadentiškiausi sumuštiniai, kuriuos aš kada nors mačiau. Tai yra kečupo, majonezo ir Vorčesteršyro padažo mišinys. Tai nėra sumuštinis silpnai širdžiai. Įspėjimas: vien tik perskaitę šį turbūt jau priaugote 4 svarus.
6. Mėgaukitės Roosevelt aveniu kvapais Kvinsas
Nuotrauka: Loreto Riveros
Džeksono aukštumos yra Lotynų Amerikos gyvenimo centras Kvinsas. Ruzvelto prospekte ir jo apylinkėse yra daugybė gatvių vežimėlių, siūlančių geriausius Lotynų Amerikos gatvės maisto produktus. Galite pasivaikščioti po apylinkes ir išbandyti Kolumbijos sūrio areas, paskui paragauti choripano, vėliau paragauti jautienos chuzo, paragauti kukurūzų burbuolėse, apkeptuose svieste, sūryje ir čili, ir (arba) patraukti kelias empanas. Jei jums pavyks išbandyti šiuos dalykus per vieną naktį, gerai, galite dėvėti marškinėlius Anthony Bourdain? (PS: Tai nėra neįmanoma, bet ir nedėvėkite per ankšta ?)
7. Astorijoje pasigardžiuokite nuo kompletų su pebre
Jei atsitiktų dienos metu Astorijoje, ten yra Čilės kepyklėlė (pavadinta San Antonio), kur patiekiami garsieji „kompotai“, kuriuos sudaro dešra su avokadu, raugintais kopūstais, pomidorais ir majonezu. Mano rekomendacija yra ant visko pridėti „pebre“, kurį jie jums suteikia (salsą su pomidorais, svogūnais, kalendra, čili pipirais, petražolėmis ir česnaku). Pebre yra tiesiog geriausias.
Loreto Riveros (@loretoriveros) paskelbta nuotrauka 2012 m. Liepos 22 d. 12:02 val. PDT
8. Eikite į Jackson Heights, kolumbijos „dešrainiai“
Kai kuriose ispaniškai kalbančiose šalyse „dešrainiai“yra verčiami į „perros calientes“, būtent čia ir kilęs vardas „La Perrada de Chalo“. „La Perrada de Chalo“specializuojasi Kolumbijos stiliaus dešrainiuose, kurie yra skonio bombos su „netikėtais“užpildais, tokiais kaip ananasų gabaliukai, susmulkintos bulvių traškučiai, gervuogių padažas, krevečių padažas ir net susmulkinta vištiena. Be abejo, vėlyvi vakaro karalienės karaliai ir idealus pagirių maistas po vakarėlio ar greitas įkandimas dirbant vėlai.
9. Paragaukite savito „Mango“su čili
Nuotrauka: Loreto Riveros
Šis užkandis vienareikšmiškai nepriklauso mūsų kultūrai: jis taip pat randamas atogrąžų šalyse visame pasaulyje ir ypač populiarus Pietryčių Azijoje. Pamatysite, kad Lotynų Amerikos žmonės juos visur pardavinėja gatvėse; Midtown, Upper East arba Upper West pusėse, net metro. Mango griežinėliai su laimo sultimis ir daug čili miltelių maišelyje yra vieni iš klasikinių užkandžių iš Lotynų Amerikos, kuriuos siūlo NYC. Turiu pasakyti, kad kai kuriems iš mūsų tai yra įgytas skonis.
10. Patenkinkite savo mielą dantį Queens ar traukinyje
Loreto Riveros (@loretoriveros) paskelbta nuotrauka 2015 m. Gruodžio 6 d., 18:48, PST
Jei turite mielą dantį ar trokštate šiek tiek pasimėgauti, nėra geresnės vietos, kaip eiti į „Queens“„La Gran Uruguaya Bakery“. Jie siūlo daugybę pyragų ir duonos iš visos Lotynų Amerikos, ir tai yra skaniausias skanumas, kurio jūs kada nors norėjote. Puikiai tinka „vieną kartą“(arbatos laikas)
Jei jums nereikia ar nenorite keliauti visą kelią į Kvinsą, galite tiesiog nuvykti į bet kurią didelę, svarbią metro stotį (pvz., Times Square, Penn Station ar Union Square) ir tikriausiai rasite ką tik iš jūsų pagamintų šviežių churros Štai čia. Kas gali pasakyti „ne“churrui?
11. Williamsburg mieste turėkite „Lomo saltado“ir „pisco rūgštynių“
Vienas mano mėgstamiausių maisto produktų gyvenime yra Peru maistas. Iki šiol tikriausiai lankiausi visuose Peru restoranuose Niujorke, o mano mėgstamiausias liko tas pats: Chimu, Williamsburge. Man tai yra geriausias aukštos kokybės maisto, stiprių gėrimų, puikaus ir greito aptarnavimo derinys, o svarbiausia: gausus porcijos dydis. Tokiam kiauliui, kaip aš, jis yra idealus ? Viskas, kas jų meniu, yra autentiška ir tikrai malonu, ypač visi mėsos ir žuvies patiekalai, tokie kaip „lomo saltado“, visi cepelinai ir „pescado a lo macho“(jie jums patiekia visą žuvį)). Be to, jų „pisco“sultys yra vešlios ir nepaprastai stiprios (jūs buvote įspėti!).
12. Vienu metu maitinkite savo mėsėdžius ir meilę fútbol (futbolui) „Boca Juniors“restorane Elmhurstas
Šis teminis restoranas gali būti labiausiai Argentinos vieta Niujorke. Nesvarbu, ar jus domina Maradona ir kiti „Boca Juniors“futbolo komandos žaidėjai, esu įsitikinęs, kad jums patiks jautiena. Oi, kepsniai! Čia galite vaišintis tikra argentinietiška parrillada: didžiulė šventė, susidedanti iš keptos mėsos mišrainės; tokie kaip „bife chorizo“(kepsnio kepsnys), „entraña“(sijono kepsnys), „mollejas“(žiogai), šinšulinai („tripe“gabalai), „chorizo“, morcilla (kraujo dešra), „asado de tira“(trumpi šonkauliai), vištienos ir kiaulienos šoniniai.
13. „Havana Central“būk linksmas ir valgyk kaip kiaulė
Jei esate turistiškos nuotaikos, norite atsigerti mojitos ar piña colados ir atsidūrėte „Times Square“rajone, čia yra ši Kubos maisto vieta, „Havana Central“, kuri veža jus į Havaną 60-aisiais, net jei ji yra. įsikūręs NYC centre. Pamatysite didelę šviečiančią palmę, rodančią jos įėjimą, o savaitgaliais jus pasitiks gyva salsos grupė. Galite subalansuoti viską tokiu būdu: pasigaminkite didžiulę lechón asado dalį, išbandykite mojito, piña colada arba sangria ir tada suplakite visas kalorijas, šokdami į jų gyvas grupes.
