Maistas + gėrimas
Niujorke gali būti daugiau „Michelin“žvaigždžių (kol kas), tačiau San Franciskas rimtai vaidina „JAV valgymo sostinės“titulą. Turėdamas daugiau restoranų vienam gyventojui nei bet kuriame kitame mieste, tai yra maisto restoranų rojus - rasite viską, pradedant korėjiečių sintezės maisto sunkvežimiais ir baigiant mažytėmis operacijomis nuo stalo iki stalo ir dvylikos patiekalų „prix fixe“meniu.
Ir atkreipkite dėmesį: gėrimas yra toks pat geras. Vyno šalis yra tik per valandą, o už kiekvieną 12 USD kainuojantį amatų kokteilį 7 × 7 yra nardymas su lipniomis grindimis, aptarnaujančiu 2 USD alaus pėsčiomis. Taigi, nesvarbu, ar esate vietinis gyventojas visą gyvenimą, ar tik savaitgalį, apsvarstykite tai savo pietų kibirų sąrašą.
1. Burrito La Taqueria mieste
Negalima tikėtis, kad nė vienas protingas asmuo nepatikės, kad mes imame mėginius kiekviename valstijos burrito mieste, prieš tai laikydami jį geriausiu šunimi. Bet tada kuriam protingam žmogui rūpėtų paragavęs to, kas yra geriausias tortilijos, karnito, pupelių, guako ir sūrio derinys, kuris kada nors malonins Amerikos žemę?
Nuotrauka: La Taqueria
2. Duona Tartine
Liūdnas faktas, kad kalbant apie bagelius, Vakarų pakrantė tiesiog neatneša savo „A“žaidimo. (Kažkas apie vandenį?)
Laimei, San Franciskas ją kompensuoja su visame pasaulyje garsia rūgštyne. Daugybė „Bay Area“kepyklų nusipelno šios reputacijos, tačiau tik nedaugelis jų yra tokie mėgstami kaip tartinai ar tarptautiniu mastu pripažinti. Ateikite į bandeles ir rytines bandeles; Apsistokite lauke sėdintiems žmonėms, todėl skaitymas, latte gėrimas ir žmonių žiūrėjimas tampa visos dienos reikalu.
Nuotrauka: Tartine
3. „Bi-Rite“ledai Dolores parke
San Fransiskas sulaukia daug šalčių dėl vėsaus, rūko ir paprastai nelabai tobulaus oro. Tačiau praleiskite tik vieną saulėtą popietę Dolores parke, ir visi jūsų skundai išnyks.
Galbūt tai puikus vaizdas į miestą ar nuolatinis vietinių gyventojų srautas, kuris privers jus stebėtis, ar kas nors šiame mieste veikia?
Vienas žodis išminčiams - kai neišvengiamai kyla pagunda išbandyti garsiuosius „Bi-Rite“ledus, pamiršk grietinėlę. Įkalbėtasis pirkė pintus turguje per gatvę. Tas pats produktas, nereikia laukti.
Nuotrauka: „Bi-Rite“
4. Pietūs „Nopa“
Gaukite mėsainį. Gaukite prancūzišką skrudinta duona. Gaukite kokteilį - iš tikrųjų padarykite tuos du. Šis kaimynystėje vykstantis „Hangout“yra labai populiarus, kuris gali būti pavėluotas, jei neturite rezervacijos, tačiau jie sutaupo tam tikrą vietų skaičių pasivaikščiojimų vietų.
Nuotrauka: Nopa
5. Dim Sum valstybinėse paukščių atsargose
2013 m. Grupė „Bay Area“technikų sukūrė antraštes ne dėl savo naujausios mobiliosios programos, bet dėl boto, kurį jie sugalvojo nulaužti „State Bird“rezervavimo sistemą. Taip, lenteles taip sunku gauti; nors jei neprieštaraujate pavalgyti vėlai (arba labai anksti), jie sutaupo saujelę laiko tarpsnių.
Patekęs į vidų, parašytas meniu suteikia neaiškų supratimą apie tai, kas bus siūloma, tačiau geras, nes atrodo (ir neabejotinai yra), taupo vietą menkai sumai.
Tai veikia taip: visą naktį maždaug dvylika „staigmenų“patiekalų praeina aplink važiuojančius vežimėlius. Paragausite dalykų, kurių niekada neparagavote, jau nekalbant apie tai, kad spontaniškumas yra žaidimo pavadinimas. Ateikite atvirai ir neliksite nusivylę.
6. „Prix fixe“vakarienė pas tinginį lokį
Atsitiktiniam stebėtojui gali atrodyti šiek tiek nereikalinga, kad „State Bird“ir „Lazy Bear“būtų sudėti vienas šalia kito į San Francisko misų sąrašą.
… Nebent tas atsitiktinis stebėtojas jau vakarieniavo vienoje ar abiejose iš šių įstaigų ir išmoko iš pirmų rankų, kiek jos skirtingos (ir visiškai nepakenčiamos).
Iš pradžių suplanuotas kaip pop-up vakarienė, „Lazy Bear“greitai tapo tokia geidžiama išlyga, kad, norėdami neatsilikti nuo paklausos, jie turėjo atidaryti plytų ir skiedinio vietą. Išankstinio apmokėjimo bilietai išparduodami beveik akimirksniu ir iki mėnesių iš anksto. Bet kur dar galite stebėti, kaip šefas paruošia savo patiekalą ir per vieną sėdėjimą imasi vienuolikos gryno genijaus kursų?
Nuotrauka: tingus lokys
7. Bet koks sumuštinis prie Ike's
Nuosekliai ilga eilutė gali reikšti daug dalykų. Kad valdymas vyksta lėtai, kad vieta yra turistų spąstai ir kad kartais maistas yra toks geras. Ike patenka į trečiąją kategoriją. Kiekvienam miestelio miestelėnui, kuris kelionių vadove skaito apie legendinį užrašą, yra dvigubai daugiau vietinių gyventojų, kurie drąsiai laukia reguliariai ir vis dar mano, kad verta. Sumuštiniai yra tokie velniškai geri, jie turi ženklus, draudžiančius jums valgyti patalpose ir užsikimšusį šaligatvį. Matyt, kaimynai skundėsi.
Nuotrauka: Ike's
8. Stogo kokteiliai Jones mieste
Nors Jonesas negali pasigirti panoraminiais tilto vaizdais, kaip kai kurie geriau žinomi barai ant stogo, Jonesas turi puikų vibe ir tikrai įspūdingą kokteilių meniu. Be to, didžiulis kiemas yra dar labiau retenybė; jis yra toks platus, kad visada galite rasti vietą. Jei penktadienio vakarą riedėsite 20 giliai, tai yra geriausias jūsų (ir tikėtina, kad tikimasi) lažybos.
9. „Zeitgeist“alus su šukute
Apskritai, jei gėrimas bus patiektas atsižvelgiant į rimtą požiūrį, tai būtų visa priežastis, kurios jums reikia vengti vietos. Bet jei kas, jų reputacija dėl priešiškumo padarė šį alaus barą po atviru dangumi dar populiaresnį. Būk išmestas iš taikaus, tatuiruoto barmeno į kažkokią iniciacijos apeigą - tu tikrai ne vietinis, kol tau tai neatsitiko, o tikri San Pranciškonai nešioja tai kaip garbės ženklelį.
10. Pica Šiaurės paplūdimyje
Šiaurės paplūdimys yra San Fransisko atsakymas mažajai Italijai, ir tai reiškia vieną dalyką: daug ir daug skanių itališkų patiekalų. Restoranai, esantys prie pagrindinio vilkimo, yra blokai, nuo sienos iki sienos, ir beveik visi jie yra geri - tačiau kai kurie iš jų yra daug, daug geresni.
Jei mėgstate picas, „Tony's“yra akivaizdus pasirinkimas. Šeimininkas yra didelis apdovanojimų laikas, kuriam priklausė mažiausiai septynios skirtingos krosnelės, užtikrinančios, kad kiekvienas picos stilius - nuo Detroito raudonojo viršaus iki krekingo plonos romėnų - bus paruoštas iki tobulumo.
Bloga žinia yra ta, kad paslaptis nėra, todėl ši vieta supakuota nuo atviros iki uždarymo; galėtum laukti trijų valandų stalo. Jei tai pernelyg bauginančiai, paspauskite „Il Casaro“. „Pizzaiolo“treniravosi „Tony's“ir, nors meniu yra labiau ribotas, maistas yra tiek pat geras.
Kitame spektro gale „Auksinis berniukas“yra neabejotinai amerikietis. Jų pagalvės supjaustytos kvadrato formos riekelės lašina riebalus, o ilgiausios laukimo laukiama, kai strypai užsidaro … Bet jei trokštate vidurnakčio, jie negali sumušti. Tai, kad jūs užsisakote ties tiesiogine skylute sienoje ir beveik visada valgo sėdėdami ant šaligatvio, suteikia tik dar daugiau žvalumo.
Nuotrauka: Tony's
11. Prie „Grid“- prieblandoje prie „Presidio“
Pavaizduokite tai: jūs sėdite prie židinio, susigūžę po antklode su žmogumi, su kuriuo labai norėjote įsikibti po antklodėmis. Jūs turite netrukdomą Auksinių vartų tilto vaizdą.
Tik dar vienas ketvirtadienis, tiesa?
„Presidio“metu taip yra. Kiekvieną vasarą „Off the Grid“rengia kassavaitinį prieblandą. Jis turi visas būtinas medžiagas fenomenaliam pirmajam, ketvirtajam ar net penkiasdešimtajam pasimatymui - gaisrai stovykloje, pop-up kokteilių baras ir dešimtys geriausių įlankos srities maisto sunkvežimių. Taigi, kai kitą kartą norėsite kuo nors nustebinti, neatrodydami, kaip per daug stengėtės, imkitės tokio slapto, labai romantiško „ar tai iš tikrųjų pasimatymas?“data.
Nuotrauka: „Off the Grid“
12. Prancūziškos skalbyklos, po kurių vynas degustavosi Napoje
Išlyga: ši vieta nėra San Fransiske. Bet pasitikėkite - valanda kelio automobiliu yra maža kaina, kurią reikia sumokėti už patiekalą, kuriam tai pribloškia. Išlygos išleidžiamos prieš du mėnesius iki dienos. Jos užpildomos greitai, tačiau jei suplanuosite taip toli į priekį, viskas, ko jums reikia, yra tinkamas laikas ir šiek tiek kantrybės.
Meniu vienodai įkvėptas prancūziškos virtuvės ir vietinių ingredientų. Jis keičiasi kiekvieną dieną. Ikrai, foie gras, wagyu jautiena ir omaras greičiausiai pasirodys kur nors iš aštuonių patiekalų. (Vegetarai, jūs gaunate atskirą meniu). Nėra nieko blogo, jei kelionė iš miesto vyksta tik į restoraną, tačiau jei naktį neliekate ir rengiate vyno gėrimo savaitgalį, jūs trumpai keičiatės. Miegokite Bardessono, kad patirtumėte ekologišką prabangų svetingumą, tada paspauskite Schramsbergą paragauti geriausių slėnyje putojančių vynų ir apžiūrėkite keletą rimtai atvėsusių urvų. (Jei esate labiau raudonas gėrėjas, „Silver Oak“gamina aukščiausią „Cabernet“).
