1. Jūs manote, kad indiškas maistas yra iš Indijos
Na, jei mes esame pedantiški, tai taip, istoriškai. Tačiau beveik visi šalies Indijos restoranai per pastaruosius penkiasdešimt metų prisitaikė prie britų skonio pumpurų, o kai kurie populiaresni patiekalai net neegzistuoja Indijoje. Daugelis virėjų iš Indijos, Pakistano ir Bangladešo, kurie imigravo į Didžiąją Britaniją, sukūrė receptus, kurie dažniausiai būdavo tiesiog populiarių britiškų maisto produktų ir indiškų prieskonių hibridai. Pavyzdžiui, vištienos tikka masala iš tikrųjų yra britiškas patiekalas. Šiais laikais netgi galima sakyti, kad tipiška naktis nebus „be indėno“.
2. Jorkšyro pudingas yra pudingas ir jis yra iš Jorkšyro - tiesa? Neteisinga
Tai gali būti iš Jorkšyro, o tai daugiau nei mes galime pasakyti apie vištienos tikka masala. Jorkšyro pudingas yra pagrindinis sekmadienio kepto patiekalo komponentas. Kai kurie keistai atrodantys žmonės gali tvirtinti, kad vis tiek galite jį patiekti kaip desertą, tačiau nekreipkite į juos dėmesio, nes kartą buvo atrasta, kad šis nuostabus tešlos patiekalas, pagamintas iš kiaušinių, miltų ir pieno mishmash, taip puikiai papildė mūsų jautienos padažą, angliškai virtuvė pasikeitė amžiams. Taigi visą likusį gyvenimą praleisime aiškindami užsieniečiams, kaip tai nėra pudra ir kaip ji gali būti tik iš Jorkšyro.
3. Jūs pervertinate skirtumą tarp kotedžo ir piemens pyrago
Jei lankėtės pagrindinėje Britanijos mokykloje, buvote komandoje ar piemenėje, arba, paprastai, apie skirtumą nelabai supratote. Iš esmės aviganiai naudoja maltą avieną, o namie - maltą jautieną, tačiau net dėl to ne visada sutariama. Varškės pyragas dažnai naudojamas „visai mėsai“. Vis dėlto tai yra klasikinis pirmadienio patiekalas; tai, kas paprastai džiugina motinas naudojant likusias atraižas iš to nuostabaus sekmadienio kepsnio.
4. Jūs manote, kad mėsos pyragai yra tik maži pyragai su naminiais pyragais
Mini pyragėliai su malta mėsa juose? Jie amžių ir amžių iš tikrųjų neturėjo mėsos. Tai iš tikrųjų smulkinti vaisiai bandelėse arba filo tešloje, kuriuos turime kaip kalėdinį vakarėlio maistą. Išpjaustę, jie tikriausiai susisieja su pirmąja vieta su mūsų kalėdiniu pudingu (pudru, kuris iš tikrųjų yra pudingas), kad vizualiai neįvaizdžiausias kalėdinis maistas - bet neklaidinkite, šie maži pūsleliai yra be galo saldūs, o britiškos Kalėdos būk britiškos Kalėdos be jų.
5. Jūs tikitės, kad kreminė arbata bus lengva
Vėlgi, kreminė arbata nėra grietinėlė su arbata. Tai lengvas valgis, į kurį įeina puodelis arbatos su kauke, užpildytu kreminiu kremu ir uogiene - tvarka, kuria jie pasiskirsto ant skonio, iš tikrųjų yra per amžius trunkanti diskusijų tema (visiškai ne juokauju). Šašai (kurių tarimas taip pat yra diskusijų tema) yra neįtikėtinai pilni ir dažniausiai mus palaiko iki juokingos ankstyvos vakarienės (pagal Europos standartus).
6. Manote, kad pamėginsite / nekęsite marmito prieš tai išbandydami
Neturite idėjos. Pažodžiui nėra idėjos.
7. Jūs manote, kad esate pasirengęs sekmadienio pietums
Tai beveik šventa Anglijoje. Kiekvieną sekmadienį, nesvarbu, ar tai užeiga, ar namie, dauguma britų susėda kaip šeima pasimėgauti sekmadienio kepsniu. Pilnas angliavandenių, daržovių, mėsos ir gardus padažas. Žmonės retai būna per visą lėkštę. Priklausomai nuo jūsų pasirinktos mėsos, patiekalą kartu su raudonųjų serbentų želė gali patiekti mėtų, krienų, spanguolių ar obuolių padažas. Desertui niekada nepakeičiami išskirtiniai traškūs vaisių trupiniai, maudomi karštame varškėje. Sumaišius tiek daug skonių, gali atrodyti ekscentriška, bet pažymėk mano žodžius, kad verta ilgos sunkios savaitės.
8. Jūs manote, kad angliški pusryčiai yra „tik“pusryčiai
Aš juos anksčiau mačiau. Kiekvienas turi. Pasirinkimas „Anglų pusryčiai“užsienyje yra toks apgailėtinas, kad iš tikrųjų galite įsivaizduoti jo kūrimo procesą. Aptariamas šefas iš toli girdi, kaip britai pusryčiams mėgsta „kiaušinius ir šoninę“. Taigi jie gauna mandagų mažą karšto patiekalo patiekalą, supjaustytą ir paruoštą valgyti po porą šaukštelių. Tačiau tikrieji angliški pusryčiai neišbluktų, jei jie būtų keturis kartus didesni. Kiaušiniai ir šoninė tikrai turi savo vietą, tačiau juos aplenkia daugybė kitų svarbių komponentų. Tai apima keptas pupeles, dešras, keptus grybus, keptus pomidorus, maišos rudus, keptą duoną ir jūsų pasirinkimą - stiklinę apelsinų sulčių arba puodelį arbatos. Iš esmės tai yra ankstyvas priešpiečiai - tai, kas gali jus išlaikyti pilną didžiąją dienos dalį. Taigi „pusryčiai“nėra tinkamas apibūdinimas.
9. Jūs manote, kad mūsų maistas yra baisus
Neskanus angliškas maistas ilgą laiką buvo daugelio juokelių užpakalis. Kai dirbau užsienio šalių piliečių anglų mokykloje, visada susidurdavau su klausimu: „Ar galite nukreipti mus kur nors, kur patiekiama gero maisto?“Šis mūsų maisto suvokimas egzistuoja ilgą laiką, ir daugelis mano kartos žmonių likti šiek tiek suglumęs apie tai.
Iš esmės, kai galvoji apie „gerą maistą“, galvoji apie šalis, turinčias kulinarinį identitetą: itališką maistą su picomis ir pastomis, kinų maistą su makaronais ir saldžiarūgščius padažus, tuo tarpu Didžiojoje Britanijoje mūsų tapatumą labai apibūdina mūsų daugiakultūriškumas.. Jau minėjau, kad indiškas maistas Didžiojoje Britanijoje yra labai britiškas tuo, kaip jis dažniausiai gaminamas, ir tą patį galima pasakyti ir apie kitas šalis, pateikiančias savo virtuvę ir sumaišius ją su buitiniais maisto gaminimo būdais. Bet net ir senieji tradiciniai patiekalai, kuriuos vis dar turime (stebina turistus) - gana skanūs. Blogas maistas? Išbandykite bet kurį atsitiktinį barą sekmadienio pietų metu ir pasiruoškite (dažniau nei ne) valgyti tuos žodžius.
