Kodėl Jums Reikia Pradėti Auginti Savo Daržoves Dabar - „Matador Network“

2024 Autorius: Sierra Adderiy | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-22 13:32

Kelionė

Pagalba bitėms yra viena iš priežasčių, tačiau yra ir daugiau.

Po bičių išnykimo - dokumentinio filmo apie kolonijų žlugimo sutrikimą - vietos Nelsono bičių augintojas pradėjo atsakyti į klausimus. Stebėjau, kaip ponia atsistojo ir paklausė: „Kadangi gyventojams neleidžiama laikyti bičių šeimų savo kiemuose, ką galime padaryti, kad padėtume?“

Jo atsakymas buvo paprastas: „Pasodinkite sodą.“Dokumentiniame filme buvo padaryta išvada, kad viena pagrindinių medaus bičių kolonijų nykimo reiškinių priežasčių yra pesticidų naudojimas dabartinėje mūsų maisto sistemoje, būtent žemės ūkio praktika. monokultūros. Kaip sako Michaelas Pollanas filme, „[kolonijos žlugimas] yra vienas iš ženklų - tikrai neabejotinas ženklas -, kad mūsų maisto sistema nėra tvari“.

Sodindami sodus galime padėti išlaikyti stiprias medaus bičių populiacijas.

Sodindami sodus galime padėti išlaikyti stiprias medaus bičių populiacijas. Kodėl tai svarbu? Apdulkinti vabzdžiai užima maždaug trečdalį žmogaus raciono, o 80% viso to sudaro bitės. „The Guardian“nurodo, kad sode sodinami „bičių draugiški“augalai, kaip vieną iš 10 būdų padėti bitėms.

Be to, kad padėjau mūsų draugiškiems apdulkintojams, turiu dar keletą priežasčių, kodėl norėjau išmokti sodinti.

Didėjančios maisto kainos

Pasaulinės maisto kainos yra rekordiškai aukštos, iš dalies dėl viso pasaulio pasėlių praradimo dėl audrų, potvynių ir sausrų. Kylančios naftos kainos ir ekonominis nestabilumas taip pat prisideda prie aukštų kainų. Suderink tai su tuo, kad pajamos visai nedidėja. Nuo 1998 iki 2008 metų vidutinės pajamos JAV nedidėjo. 1998 m. Vidutinės pajamos buvo 51 295 USD. 2008 metais? 50 303 USD. Dar blogiau buvo 2009 m. - 49 777 USD *.

Kanadoje ekspertai prognozuoja, kad iki šių metų pabaigos maisto prekių kasos padidės 5–7 proc. Didelė konkurencija ir didelis doleris (todėl importas tapo pigesnis) iki šiol neleido kainų svyruoti, tačiau tikimasi korekcijos. „Oxfam“prognozuoja, kad vidutinė pagrindinių maisto produktų kaina iki 2030 m. Padvigubės:

Pasaulis įgyja nuolatinės maisto krizės, kurią greičiausiai lydės politiniai neramumai ir kurioms reikės radikalios tarptautinės maisto sistemos reformos, epochą.

Kartais sodai gali užtrukti vieną ar du sezonus, kad dirvožemis būtų sveikas ir būtų pašalintos klaidos (skirtos sodinti), ypač pradedantiesiems. Pradėk dabar.

Mūsų maisto sistema sugedusi

Monokultūra. Nuotrauka: „FeatheredTar“

Nėra sunku padaryti išvadą, kad mūsų dabartinėje maisto sistemoje kažkas negerai. Apdoroti ir modifikuoti maisto produktai, netvari ūkininkavimo praktika, didėjančios su mityba susijusios ligos ir užteršta aplinka yra keletas simptomų. Nesiliaudami ieškodami daugiau už mažiau, sukūrėme sistemą, kuri ilgainiui mums nepavyks.

Aš nevalgau maisto lengvai. Siekdami to, kas yra tokia svarbi mūsų sveikatai ir pragyvenimo šaltiniui, visi turi patekti į laivą ir geriau suvokti ne tik tai, kas vyksta mūsų kūnuose, bet ir tai, kokią įtaką mūsų gaunamas maistas daro aplinkai. Mūsų siekis aprūpinti daugiau maisto mažesnėmis sąnaudomis yra trumparegiškas ir pasekmės galiausiai bus jaučiamos, jei ne dar.

Oranas Hestermanas, žemės ūkio mokslininkas ir sąžiningo maisto: sveikos, tvarios maisto sistemos auginimas visiems, autorius, sako šiame straipsnyje:

Mes, kaip asmenys, galime pasirinkti, ką perkame ir ką valgome. Mes galime remti labiau vietinį ir tvaresnį žemės ūkį ir nuspręsti valgyti taip, kad mūsų sveikata būtų sveikesnė … Galime sodinti kieme ir bendruomenės daržuose. Mes galime apsipirkti ūkininkų turgeliuose. Visi šie individualūs veiksmai gali ir pakeis mūsų pačių gyvenimą ir maisto sistemą …

Aš sužinojau, kad pradėjimas savo kieme yra svarbus pirmas žingsnis keičiant pavaras ir didinant sąmoningumą.

„Obamas“tai daro

2008 m. Michelle Obama pradėjo kurti pirmąjį daržovių sodą Baltuosiuose rūmuose nuo Eleonoros Roosevelt pergalės sodo per Antrąjį pasaulinį karą. Ji norėjo įkurti sodą, kad išmokytų vaikus sveikos mitybos ir padėtų kovoje su Amerikos nutukimo problema. Kalbėdama apie savo vaikų reakciją į sodą, ponia Obama sakė: „Jie pradėjo mane mokyti ir skaityti paskaitas apie tai, ką turėčiau valgyti, ką daro morka ir ką daro brokoliai. Ir kartais jie su pasibjaurėjimu žiūri į mano lėkštę “.

Tai įrodymas, kad norint gauti gerą derlių net nereikia daug vietos. Baltųjų rūmų sodas yra tik 1100 kvadratinių pėdų ir užaugino daugiau nei 1000 svarų daržovių, kurios buvo naudojamos pamaitinti obamas ir jų svečius.

Vienintelė didžiausia pamoka, kurią moko sodas, yra tai, kad mūsų santykis su planeta neturi būti lygus nuliui ir kad, kol dar šviečia saulė ir žmonės vis dar gali planuoti ir sodinti, mąstyti ir daryti, mes galime, jei varginame išbandyti, raskite būdų apsirūpinti savimi nemažindami pasaulio. ~ Michaelas Pollanas

Valgymas ekologiškas

Atsižvelgiant į pasirinkimą, esu įsitikinęs, kad visi mieliau valgytų ekologiškas daržoves. Kaina, be abejo, yra kitas dalykas. Mielai valgyčiau tik ekologišką maistą, bet to negaliu sau leisti. (Pataisa: aš galiu sau tai leisti… kitų dalykų, kuriuos aš mėgstu daryti, sąskaita. Tai sąmoningas pasirinkimas.) Nors suprantu, kad ekologiškos ir sąžiningos prekybos kaina geriau atspindi „tikrąsias“maisto sąnaudas, kai jie pateikiami su daiktų, kurie sudaro dalį kainos, aš paprastai negaliu atsispirti pasirinkdamas pigesnį variantą.

Mano aviečių krūmas.

Kitą dieną aš rinkiau avietes iš savo kieme esančio krūmo. Jis pripildė nedidelį dubenį ir aš sau pamaniau, kad maisto prekių parduotuvėje tai greičiausiai kainuos apie 6 USD. Kai ateis laikas derliaus nuėmimui iš kitų mano darže esančių daiktų - cukinijų, pomidorų, morkų, bulvių - bus sutaupyta daug pinigų.

Ir nors žinau, kad dar negaliu būti visiškai savarankiškas, tai, ką galiu užauginti vasarą, suteikia galimybę ekologiškus produktus nusipirkti realistiškiau, nes galiu papildyti, sumažindama vidutines išlaidas.

Ir aš žinau, kad tai, ką aš auginu, yra tikrai ekologiška. Praėjusiais metais „NY Times“pranešė apie Nacionalinės ekologinės programos auditą, kuris parodė, kad jie leido įmonėms toliau pardavinėti produktus, pažymėtus ekologiškais, kurių iš tikrųjų nebuvo. USDA Žemės ūkio rinkodaros tarnybos rekomendacijų įgyvendinimas vidutiniškai užtruko 15 mėnesių. Vienu atveju jie leido įmonei visiškai paslysti.

Taigi, kaip jūs galite žinoti, ar kažkas yra organiška? Augink pats.

Sužavėkite vaikus valgydami daržoves

Boulderyje, Kolorado valstijoje, yra programa „Community Roots **“. 13 priekinių kiemų nedideliame kaimynystėje, kuriame pilna lopinėlių, buvo paversti mikro ūkiais. Namų savininkai paaukojo savo nenaudingą žolinę veją, kad ji būtų paversta sodu, taip pat aprūpina drėkinimo vandeniu. Nariai sodina ir tvarko sodus, o už tai gauna dalį derliaus su papildoma produkcija, parduota Boulderio apskrities ūkininko turguje.

„Dabar vaikai nori vakarienei valgyti mangoldą, kopūstą ir keptą cukiniją“.

Narys Camille'as Hookas turi sūnų, kuriam anksčiau buvo iššūkis dėl daržovių. Tai yra tol, kol jis pasodino sode ir pakvietė draugus padėti derliaus. Camille sakė: „Dabar vaikai ragauja valgyti mangoldus, kopūstus ir keptas cukinijas vakarienei“.